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Instrumentation pour le contrle qualit POUR LINDUSTRIE DE LAGROALIMENTAIRE ET DES BOISSONS 2 Bnficiant dune notorit mondiale les marques de Xylem sont prsentes sur le march de lagroalimentaire et des boissons depuis plus dun sicle. Nous offrons une expertise pointue en matire dapplications qui repose sur des dcennies dinnovation grce des produits systmes et services qui couvrent lensemble du cycle de la production daliments et de boissons. Nos produits sont commercialiss dans plus de 150 pays. En instaurant un vritable partenariat avec nos clients et utilisateurs finaux nous coutons apprenons et nous adaptons aux environnements locaux en fournissant des solutions dont limpact est plus fort que jamais. 3 La scurit la qualit et la durabilit ne sont que trois des nombreuses questions qui proccupent de plus en plus lindustrie de lagroalimentaire et des boissons. Lobjectif de Xylem est daider relever ces dfis en fournissant des solutions et services innovants et conomiques qui permettent un processus efficace grce la livraison de denres alimentaires saines uniformes et de grande qualit. Nous vous remercions de lintrt que vous portez Xylem et de consulter notre brochure Agroalimentaire Boissons qui ne met en lumire quune petite partie de notre offre de produits. Nous vous invitons nous contacter pour tous commentaires questions ou proccupations. Bienvenue Sommaire Introduction 3 Possibilits de mesure 4 5 Applications instrumentation 6 25 Rsum des applications Caractristiques des produits Hyperliens vers des ressources externes Aperu de linstrumentation en ligne 26 27 Marques Agroalimentaire Boissons 28 29 Service assistance 30 Centres rgionaux dassistance 31 SCANNEZ ou CLIQUEZ pour voir nos vidos de prsentation Cette brochure vous en dit encore plus Vous voulez consulter cette brochure en ligne Cliquez sur le QR code pour obtenir un complment dinformation et lire la vido Version imprimable Utilisez le lecteur de QR code sur votre mobile pour accder rapidement vos ressources externes www.xylemanalytics.com www.xyleminc.com Copyright Xylem Inc. 2015 4 Lengagement analytique de Xylem couvre lensemble du secteur de lalimentation et des boissons. Elle assure la surveillance de leau servant irriguer les sols utiliss pour les cultures durant les processus de production et de distribution en garantissant le respect de la chane du froid jusquau consommateur. Contrle qualit scurit alimentaire et traitement efficace sont dune importance cruciale chaque stade Xylem aide rpondre ce besoin Analyse optique Rfractomtres Polarimtres Spectrophotomtres Photomtres Oxygne dissous Turbidit Analyse chimique Titrateurs Titrateurs Karl Fischer Electrodes pH Electrodes de conductivit Analyseur de biochimie Dtecteurs GC Purge pigeage Analyseur TOC Analyseur COV Mesure physique Thermomtres de prcision Enregistreur de temprature Enregistreur dhumidit Enregistreur de pression Qualit de lhuile Viscosimtres Que peut faire Xylem pour vous Fruitslgumes Cheptelaquaculture Eau Armesessences Huilesalimentaires Sucre Sodas Vinsbires Conserverie Eauenbouteille SCANNEZ ou CLIQUEZ pour voir notre vido Analytics 5 Commerce et restauration Chanedufroid etgestionde flotteConditionnement et emballageMatires premires Produitslaitiers Viandepoisson Boulangerie Confiserie Distribution Entreposage Commercededtail Restauration Eauxuses Procdureenligne HACCP Procduredemesureautomatique 6 Eau SCANNEZ ou CLIQUEZ pour voir notre vido Essence of Life Leau est au cur de lindustrie de lagroalimentaire et des boissons. En effet 70 de leau douce du monde entier est utilise dans lagriculture principalement pour les cultures vivrires. La qualit de tout lment cl est cruciale cest pourquoi Xylem propose une gamme complte de produits pour contrler et surveiller la qualit le dbit et le niveau de leau avec les marques WTW YSI SI Analytics Sontek et OI Analytical. Les marques WTW et YSI du groupe Xylem sont les leaders sur le march des instruments de mesure de la qualit de leau. Les appareils portables utiliss pour mesurer un vaste ventail de paramtres par exemple le pH la conductivit la temprature les TDS et loxygne dissous permettent de contrler les canaux dirrigation leau de lavage les bassins de rtention et les cultures hydroponiques. De plus le systme IQSN permet de garantir que les quipements de traitement des eaux uses installs dans les usines de transformation des aliments et des boissons rpondent aux exigences de rejet. Les instruments de la srie SONTEK-IQ sont parfaits pour surveiller le dbit dans des canaux caniveaux canalisations et cours deau naturels utiliss pour lirrigation alors que les dbitmtres MJK MAGFLUX sont parfaits pour la mesure du dbit en cours de processus. Analyseurs TOC Srie Aurora 1030 Le modle Aurora 1030 des analyseurs COT traite des chantillons aqueux et solides pour mesurer la teneur en carbone organique total COT carbone inorganique total CIT et carbone organique non purgeable NPOC dans les chantillons. LAurora 1030 supporte diverses mthodes normalises parmi lesquelles USEPA ASTM DINISOCEN USP et UE. Technologie doxydation combustion et persulfate chauff 2 ppb C 30000 ppm C persulfate chauff 005 mg C 50 mg C solides 100 ppb C 30000 ppm C combustion cran tactile facile dutilisation Mesure automatique en option chantillons aqueux Sonde oxygne MultiLine Les appareils portables mono et multicanaux MultiLine sont parfaits pour mesurer loxygne et dautres paramtres. La technologie IDS permet une connexion simple de nimporte quelle sonde compatible comme la sonde optique FDO925. Applications 7 SCANNEZ ou CLIQUEZ pour voir notre vido Aquaculture Une croissance dmographique rapide et une sensibilisation accrue aux bienfaits des fruits de mer pour la sant devraient augmenter la demande mondiale en produits de la mer de 24. Lindustrie de laquaculture sera amene parer la pnurie avec un supplment de 20-30 millions de tonnes de fruits de mer. Notre objectif est de fournir des produits innovants et conomiques qui facilitent autant que possible la durabilit et lefficacit de laquaculture. Notre srie dinstruments pour laquaculture comprend des colorimtres pHotoFlex pH et TURB avec correction du pH et plus de 135 mthodes prprogrammes pour CO2 et Nh3 notamment des rfractomtres pour une mesure rapide de la teneur en sel et une multitude de sondes submersibles de temprature pH conductivit oxygne dissous et autres paramtres ces dernires pouvant tre interconnectes pour former un systme de contrle. De leur ct les rfractomtres sont souvent utiliss la ferme pour dterminer la qualit du colostrum donn aux veaux poulains et agneaux nouveau-ns pour quils aient de meilleures chances de survie durant les premiers jours de leur vie et bien sr les pH-mtres et conductimtres portables surveillent le niveau deffluent et la qualit de leau des bassins situs en aval des exploitations grande chelle. Oxygne dissous ProODO La mesure la plus importante en aquaculture est loxygne dissous. Le ProODO dYSI est le meilleur appareil de mesure optique doxygne dissous disponible sur le march. Il allie polyvalence rsistance sur le terrain et une gestion des donnes sans gale. Mesure optique de loxygne dissous pour des rsultats cohrents Sans membrane anode ou cathode entretenir Entirement tanche IP67 test de chute russi 1 mtre Stylo pHORP Les appareils monoparamtre EcoSense au format stylo mesurent le redox le pH ou la conductivit. Ces appareils portables sont conomiques et ils sont parfaits pour surveiller les conditions des bassins et aquariums ainsi que pour leau de lavage. Cheptel et Aquaculture Applications 8 Fruits et lgumes Le processus de fabrication commence avec des matires premires cultives dans des champs ou importes de fournisseurs du monde entier en tant quingrdients secs ou liquides. Outre le fait que nos appareils de mesure de pH conductivit temprature et turbidit sont de premire qualit de fabrication allemande et sont utiliss tout au long du processus de production les dtecteurs GC dOI Analytical analysent couramment un certain nombre de matires premires prouvant leur authenticit et labsence de rsidus de pesticides et les analyseurs YSI 2900 dots des technologies les plus rcentes jouent galement un rle dterminant. Cependant un des appareils les plus utiliss est sans aucun doute un rfractomtre qui dtermine le degr Brix des denres alimentaires contenant du sucre. Un rfractomtre utilis pour surveiller la maturit des fruits sur les arbres est primordial dans la mesure o les agriculteurs sont jugs ultrieurement en fonction de la teneur en sucre sur les points de vente dans les supermarchs et coopratives. Le degr Brix est un facteur important prendre en compte pour le paiement au mme titre que la quantit la couleur et les facteurs microbiologiques. Rfractomtre OPTi Les rfractomtres OPTi sont gnralement utiliss pour contrler la maturit des fruits et lgumes. Affichage numrique compatibilit avec une lumire ambiante intense. Le mode de test AG garantit des rsultats fiables chaque fois. Analyseur de Biochimie 2900 SCANNEZ ou CLIQUEZ pour lire larticle sur le sucre prsent dans les pommes de terre Grce la technologie de biocapteurs haute prcision YSI le 2900 mesure jusqu 2 chimies compatibles comme le glucose le lactate la glutamine lthanol le saccharose le galactose le lactose ou la choline. Les applications types comprennent la mesure des sucres dans les pommes de terre ou tomates de conservation ainsi que les produits base de pommes de terre et de tomates comme les frites et le ketchup Rsultats trs prcis en moins d1 minute Echantillonnage flexible jusqu 96 puits Contrle de qualit largement reconnu Fluidique anti-colmatage Applications 9 5380 PFPD Dtecteur GC Appareils HandyLab Sries 7 Instruments portables robustes pour pH conductivit et oxygne dissous bnficiant de la technologie numrique Memosens qui dtecte automatiquement le type de capteur et annule la calibration de llectrode de remplacement. Idal pour une utilisation en usine ou sur le terrain notamment lorsquil est quip dune lectrode pH SteamLine longue dure de vie Armes et Essences Bien que la qualit de leau soit dune importance primordiale dans les aliments que nous choisissons de manger le got est incontestablement llment qui nous conforte le plus dans nos choix dalimentation. Le got est choisi au dbut de la production alimentaire partir de sources slectionnes pour leur qualit et leur prix. Les armes peuvent tre dorigine animale vgtale minrale ou tre des drivs synthtiques. Ils peuvent tre transforms en produits frais organiques secs base deau et dmulsion ou dhuile et fournis aux fabricants de produits alimentaires en aval de la chane. Un contrle de qualit prcis et reproductible joue un rle important. Lindice de rfraction dtermin par les rfractomtres large fourchette RFM900 la rotation optique mesure par les polarimtres ADP600 et la teneur en eau obtenue laide du titrateur le plus prcis TitroLine KF7500 sont des caractristiques essentielles au processus les titrages spciaux des ctones aldhydes esters lactones halognures amines et de lindice de peroxyde tant effectus par les titrateurs TitroLine qui sont la pointe de la technologie. SCANNEZ ou CLIQUEZ pour voir notre vido Mesure automatique COV 4100 Le dtecteur photomtrie de flamme pulse PFPD modle 5380 brevet par OI Analytical est excellent en matire de dtection slective haute sensibilit du soufre du phosphore et dautres lments. Le 5380 PFPD garantit un rapport signal sur bruit 10 100 fois plus lev et une slectivit 10 fois plus leve quun dtecteur photomtrie de flamme traditionnel et il requiert beaucoup moins dentretien et de gaz pour fonctionner. Sensibilit et slectivit suprieures pour S P par rapport aux FPD conventionnels Lauto-nettoyage intgr limine totalement la formation de suie Rponse linaire quimolaire pour des talonnages simples et rapides Stabilit longue dure et entretien minimal Applications 10 Le jus et lhuile extraits des lgumes racines et tubercules sous la forme de sucres liquides et dhuiles sont des composants essentiels de lindustrie alimentaire. Un grand nombre de processus et mthodes analytiques sont couramment utiliss dans cette industrie. Les rfractomtres haute prcision RFM340 avec contrle de temprature par effet Peltier et fonctionnant des tempratures leves sont utiliss pour dterminer les proportions de mlange dhuiles usage alimentaire comme les huiles de palme mas et tournesol etc. ainsi que pour le contrle du biodiesel. Lorsquils sont quips de cuves flux continu les rfractomtres RFM700 et saccharimtres ADS420 font partie dun systme de puret du sucre de haute prcision qui est utilis pour le traitement et le paiement des betteraves et cannes sucre constituant lun des systmes de puret au cot le plus bas du march Les titrateurs TitroLine permettent des analyses exceptionnelles. Le modle KF 7750 Karl Fischer est utilis pour dterminer la teneur en eau des huiles tandis que dautres titrages chimiques sont possibles en utilisant des modles TitroLine. Les photomtres pHotoFlex et photoLab jouent aussi un rle important dans lanalyse chimique. Les rfractomtres portables OPTi mesurent la canne sucre sur le terrain et lorsquils sont dots dune chelle thanol ils servent simplement doutil de contrle avec lanalyseur YSI 2900 qui permet de mesurer prcisment la teneur en thanol pendant la fermentation de la bouillie de mas en moins dune minute. Les rfractomtres RFM300 peuvent aussi tre programms pour afficher directement le degr Brix lindice de rfraction HFCS et mme lindice diode dans le sucre et les plantes olagineuses. Le pH est crucial pour la production de sucre tout comme la teneur en cendres qui est calcule partir dune mesure de la conductivit. Les mesures peuvent se faire en ligne ou avec les appareils portables HandyLab Mk II ou appareils de laboratoire ProLab de SI Analytics avec les lectrodes IoLine qui allient robustesse et longvit. Sucre et huile alimentaire Saccharimtre Sries ADS Les saccharimtres ADS sont des polarimtres spcifiques qui sont principalement conus pour lindustrie sucrire. La srie ADS400 garantit des mesure simples et rentables avec compensation de la temprature alors que les modles les plus rcents de la srie ADS600 combinent mesure du sodium et mesure dans le proche IR en un seul instrument avec cran tactile et effet Peltier. Rsultats haute prcision Z selon ICUMSA Simples modles LED ADS400 avec puret sur PC Double longueur donde modles ADS600 NIR haute prcision Correction de la temprature selon ICUMSA et option contrle effet Peltier sur la srie ADS600 avec accessoires de flux Viscosimtrie capillaire Bien quils soient principalement utiliss dans le secteur des produits ptroliers et des polymres on trouve souvent des viscosimtres capillaires SI Analytics dans lindustrie de lagroalimentaire et des boissons spcialement dans les usines de transformation des huiles alimentaires et des glatines. Applications 11 Eau en bouteille Electrodes de pH ScienceLine Les lectrodes ScienceLine procurent des rsultats extrmement stables et prcis comme lexigent les scientifiques en produits alimentaires. Les lectrodes ScienceLine varient selon la forme la longueur le diaphragme et les types de verre et comprennent des lectrodes standards de pH des lectrodes indicatrices dions des lectrodes spares et combines. Chaque lectrode a son propre numro de srie dans un souci de traabilit. Que ce soit le rsultat des bienfaits perus pour la sant qui sont associs la consommation deau en bouteille par peur des eaux souterraines contamines dans certaines parties du monde ou simplement par commodit la consommation deau en bouteille est leve en tout temps. Leau en bouteille apparat sous de nombreuses formes cependant peu importe quelle soit commercialise en tant queau purifie eau de source naturelle eau minrale enrichie ou finement aromatise elle doit toujours rpondre de strictes exigences relatives aux composs traces se formant naturellement comme les sels les minraux et les mtaux lourds. Bien que les titrateurs TitroLine 7000 effectuent le titrage des ions et mesurent lalcalinit duret carbonate et bicarbonate le chlorure la duret totale calcium magnsium il est prfrable deffectuer un certain nombre danalyses en utilisant un pHotoFlex 430 TURB dans la mesure o il intgre une bibliothque contenant plus de 135 mthodes ainsi que les fonctions pH et turbidit et il permet deffectuer des analyses partir dun seul appareil. Les analyses comprennent les paramtres suivants chlore libre total alcalinit duret calcium chlorure fluorure iode fer magnsium manganse nitrate phosphate potassium sodium sulfate COT TN et bien dautres. La mesure de pH conductivit et oxygne dissous est assure par un certain nombre de marques notamment la srie IDS de WTW. Pour des environnements de production les rfractomtres portables OPTi ou de laboratoire RFM700 sont utiliss pour contrler les armes fins additionns aux eaux minrales et le colorimtre YSI 900 un appareil simple et compact permettant de dterminer le chlore libre et total est idal pour vrifier le croisement de fluides de nettoyage aprs le NEP. SCANNEZ ou CLIQUEZ pour voir notre vido InoLab IDS Appareils de laboratoire IDS Les appareils de laboratoire une deux ou trois voies qui combinent une mesure haute prcision de pH Redox ISE conductivit ou oxygne dissous avec la technologie Intelligent Digital Sensor IDS et la fonction Quality Sensor Control QSC pour un fonctionnement et un talonnage efficaces ainsi quune documentation conforme aux BPL. 12 Refractomtre RFM340 Soda Les boissons gazeuses non alcoolises sodas et les jus de fruits mlangs reprsentent lun des plus grands secteurs de lindustrie de lagroalimentaire et des boissons. Ils sont constitus dun mlange darmes onreux ddulcorants naturels et synthtiques et dingrdients uniques dont la cafine et les conservateurs. Mondialement reconnus les produits de Xylem assurent non seulement une scurit alimentaire et un contrle qualit irrprochables ils fournissent aussi des outils afin de garantir que les rendements de production sont maintenus ce qui permet de matriser les cots et les bnfices Par exemple les rfractomtres de la srie RFM300 sont utiliss tout au long du processus de production des boissons allant du dveloppement au contrle final de la qualit en passant par le mlange des sirops la dtection dinterface et le contrle de dilution le contrle final tant souvent automatis avec un titrateur TitroLine 7000 qui assure un contrle de la dilution des boissons basses calories et une surveillance de la teneur en acide. Une boisson non alcoolise tant compose de plus de 80 deau son contrle est essentiel Bien que de simples photomtres comme le YSI 900 indiquent la prsence de chlore au got infect le pHotoFlex pH TURB propose des analyses supplmentaires telles que chlorure ammonium calcium fluorure fer magnsium duret et bien dautres tandis que dautres analyses plus complexes comme la teneur en COT COV cyanure nitrate sont dtermines en utilisant des appareils de la gamme de produits OI Analytical. Le titrage facilite une analyse complmentaire du produit final comme les acides ascorbiques maliques phosphoriques et citriques ainsi que le sulfite le potassium et lacidit ou lalcalinit totale notamment la teneur en acide ascorbique vitamine C. Depuis le lancement du premier rfractomtre numrique qui fut un succs commercial en 1980 et qui na fait quvoluer les rfractomtres RFM fabriqus par Bellingham Stanley sont devenus le moyen privilgi de contrle des proportions de mlange ou de la concentration de nombreuses marques daliments et de boissons les plus respectes au monde. Les modles les plus rcents fournissent des rsultats extrmement prcis tout en conservant leur robustesse et simplicit pour une utilisation en usine. Prcision maximale 001 Brix Nouvel cran HD avec interfaces USBLAN Contrle rapide de temprature par effet Peltier Coupelle peu profonde prisme saphir Applications SCANNEZ ou CLIQUEZ pour visiter nos pages web Agroalimentaire Boissons 13 Jus de fruits Le rfractomtre Pro-Juice remdie lirrgularit des mesures du jus dorange laquelle sont confronts les fabricants pendant la reconstitution du concentr. Un logiciel intelligent et une nouvelle application de la manipulation et du conditionnement dchantillon garantissent une reproductibilit de mesure sans gale permettant des tolrances de contrle dfinies au plus prs du niveau infrieur sans risque de compromis donnant lentreprise la possibilit damliorer les profits en augmentant le rendement du concentr Modle spcifique pour le jus dorange Amliore le rendement du concentr et les profits Conditionnement intgr de lchantillon Mode conventionnel Brix ou jus dorange Refractomtre Pro-Juice Titrateur Sries TitroLine Applications Grce aux entres de mesure pHmV et dead stop haute rsolution et haute prcision le taux de dilution exact dune boisson allge peut tre dtermin avec efficacit par le titrateur TitroLine 6000. Les mthodes prdtermines pour les titrages courants et les burettes interchangeables permettent une utilisation simple et rapide au sein du laboratoire de boissons. Pour les laboratoires effectuant des audits le modle TitroLine 7000 peut tre utilis avec un passeur dchantillons. Le TitroLine 5000 est appropri pour des applications simples. Ecran lumineux idal pour un environnement dusine Tte interchangeable pour de multiples titrages 15 mthodes utilisateurs notamment acidit totale acide ascorbique alcalinit et dioxyde de soufre etc. Stockage des donnes et dition de PDF protg Un jus de fruits est dfini comme un mlange de fruits et deau et ce titre la rglementation protge son authenticit et sa teneur en fruits par exemple la concentration du jus dorange doit tre dau moins 112 en Europe et 12 aux USA sans sucres ajouts dulcorants ou armes artificiels. Les jus de fruits peuvent tre fournis localement sous la forme de jus frachement presss ou de boissons prtes boire mais dans de nombreux cas le jus dorigine est concentr la source transport puis reconstitu avec de leau dans le pays de destination finale. La concentration des jus de fruits est contrle tout au long du processus en utilisant un rfractomtre RFM et la teneur en acide est dtermine par un titrateur TitroLine. Les jus de pommes tomates grenades canneberges et autres fruits ainsi que les jus de lgumes comme les carottes les noix de coco et le nouveau green juice ou les boissons nergtiques SUPA Supernatural Unleashing of a Plant Assault sont transforms transports et concentrs de la mme manire. Le jus de fruits est une source de nutriments bnfiques pour la sant et essentiels parmi lesquels les sucres les fibres les vitamines le calcium et le potassium tout particulirement pour les enfants dans les pays en voie de dveloppement. Xylem offre des analyses cls pour un grand nombre dexigences inhrentes la transformation des fruits allant des essais dauthenticit et de toxicologie aux analyses hautes performances du degr Brix et des acides. SCANNEZ ou CLIQUEZ pour lire le livre blanc Pro-Juice 14 Vin Photomtre pHotoFlex TURB Les colorimtres portables de la gamme pHotoFlex mesurent plus de 135 paramtres standards dans le domaine de leau de lalimentation des boissons et de laquaculture. Dots dune station de connexion et dune fonction de mesure de pH ou turbidit IR disponibles en option ces vritables appareils multi-paramtres permettent deffectuer jusqu trois analyses grce un seul appareil Utilisation intuitive Gestion des donnes conforme aux BPL Fonction AQA et programmes dfinis par lutilisateur Mini -enregistreur EBI 11 Les mini-enregistreurs EBI 11 sont utiliss pour garantir une pasteurisation fiable et efficace des jus de fruits en bouteille des bires et des produits laitiers. Des adaptateurs spciaux garantissent une utilisation sre jusqu 10 BAR et 150 C avec stockage des valeurs UP F qui peuvent facilement tre extraites grce un hub sans fil. Applications Au cours des dernires dcennies la croissance de la demande en vin a ncessit la mise en place dune approche scientifique de la viticulture. Les agriculteurs surveillent constamment la teneur en sucre dun fruit cultiv en utilisant un rfractomtre OPTi afin de neffectuer la rcolte que lorsque la plupart des fruits sont suffisamment mrs pour tre livrs aux coopratives. Elles payent leur tour selon la quantit poids et la qualit Brix Oechsle Baum degr dalcool probable du mot souvent en utilisant des rfractomtres RFM712 comme celles qui existent en Californie Etats-Unis ou des systmes automatiss In-tek PRH utiliss en Australie Allemagne Espagne et Luxembourg pour mesurer le BrixpH du vin. La surveillance des paramtres cls pendant la fermentation est galement indispensable pour crer un grand cru. Les appareils de mesure WTW MultiLine FDO contrlent la teneur en oxygne et les spectrophotomtres photoLab analysent un grand nombre de paramtres par exemple les phnols totaux IPT les composs hydroxycinnamiques TH lintensit de la coloration CI la teinte T la teneur en pigments jaunes rouges bleus ainsi que la dtermination du fer dans les vins blancs. Les mthodes par spectrophotomtrie pour acide tartrique acide actique acidit volatile VA couleur cuivre fer et acide L-malique LMA de 005 325 grl sont galement disponibles. Les titrateurs TitroLine 7000 effectuent de multiples analyses dans la viticulture notamment lanalyse de SO2 libre total lacidit totale TA lacide sulfureux libre sulfite lacide sulfureux total sulfite lacidit volatile VA 0012 012gr100ml dont acide actique acide ascorbique vitamine C sucres rducteurs rsiduels dioxyde de carbone cendres alcalinit des cendres calcium magnsium chlorure NaCl et sulfate. Le pH et la conductivit sont galement mesurs. Colorimtre pour chlore LYSI 900 est une solution idale pour des mesures de chlore rapides simples et prcises. Il remplace parfaitement les nuanciers qui sont gnralement utiliss pour tester la qualit de leau entrante en amont du processus de prodction. Des ractifs en pastilles et en sachets de poudre sont disponibles. 15 Bire et Cidre Kit de test dalcool En combinant la densit et le sucre rsiduel sur un rfractomtre dot dune chelle linaire le taux dalcool dans le vin la bire et le cidre peut tre obtenu 05 par volume. Excellent pour dterminer la fermentation des vins en bouteille et de Champagne. Spectrophotomtre Sries photoLab 6000 Ce photomtre tout-en-un permet deffectuer des analyses courantes en utilisant des kits de tests codes-barres pour la mesure des paramtres standards spectres cintique et couleur. Le logiciel pour des analyses en brasserie selon MEBAK permet danalyser simplement la bire en utilisant des mthodes reconnues lchelle internationale. Options QC et AQA Gestion des utilisateurs 200 paramtres standards Gestion des donnes conforme aux BPL Applications Le brassage de la bire est un procd courant utilis depuis des millnaires qui consiste fournir une boisson nourrissante et dpourvue de bactries aux populations. Sa popularit en tant que boisson industrielle sest accrue en raison de la nouvelle tendance qui fait natre un brassage artisanal lchelle locale souvent base dingrdients organiques et selon des mthodes de fabrication traditionnelles. Toutes les bires sont base deau de crales de houblon pour larme et de levure qui permet la fermentation. La dtermination automatique des acides alpha dans des extraits de houblons laide du titrage conductimtrique est dune importance primordiale pour que le brassage des bires soit uniforme. Le TitroLine 7000 qui rpond aux exigences de la FDA apporte cette garantie conformment la mthode EBC 7.4. Des rfractomtres portables dots dchelles de densit sont utiliss pour contrler le mot mash ou wort avant la fermentation et les appareils de mesure pHotoFlex TURB 430 quips soit dune lampe incandescence en Europe soit dune source lumineuse infrarouge IR aux Etats-Unis sont souvent employs dans les productions de toutes tailles afin de surveiller les suspensions collodales provenant de levures protines polyphnols et mme dhydrates de carbone. Les valeurs de turbidit de la bire sont comprises entre 3 et 5 NTU pour la bire pils et entre 5 et 7 NTU pour le stout. Elles slvent environ 10 NTU pour lale et vont jusqu 15 NTU pour les bires lager o 1 NTU quivaut 2 units de turbidit EBC. De plus les spectrophotomtres de la gamme photoLab 6600 dots dun kit dapplication PL6-BREW fournissent un grand nombre des autres analyses requises par exemple lamertume les polyphnols totaux mthode EBC la capacit de rduction potentiel les anthocyanognes la couleur mthodes EBC ASBC lazote amin libre AAL les phnols volatils par entranement la vapeur deau malts fums pour les bires fumes uniquement lchantillon diode photomtrique et ATB indice dacide thiobarbiturique. Le taux dalcool peut tre dtermin en utilisant la mthode dindice de rfraction densit lanalyseur de biochimie YSI 2900 offre davantage de prcision et il est idal pour le contrle des bires faible teneur en alcool ou sans alcool. SCANNEZ ou CLIQUEZ pour mesurer le taux dalcool dans la bire 16 Conserverie La conservation des aliments grce des techniques simples qui prviennent loxydation et la dtrioration causes par des microorganismes existe depuis des milliers dannes. Ladjonction dhuile de vinaigre de sel dacides ou de sucres dans des pots de fruits lgumes poissons et rillettes ainsi que lutilisation de sauces ketchups condiments et confitures sont aujourdhui monnaie courante et la fermentation est trs efficace pour fournir des boissons saines et sans microorganismes sous la forme de bire et de vin La dshydratation est aussi frquemment utilise en Asie pour conserver les nouilles base dufs o le dplacement deau constitue lexigence principale. Les rfractomtres mesurent la concentration en degr Brix ou la teneur en sucre des soupes sauces condiments confitures et geles ainsi que lindice de rfraction ou les proportions de mlange des huiles et vinaigres linverse la mesure de la teneur en eau de la nourriture dshydrate est facilite par le titrateur volumtrique TitroLine 7500 KF. Les processus de pasteurisation ou strilisation sont essentiels pour fournir des aliments sains en conserve. Les mini-enregistreurs qui bnficient dun indice de protection IP68 rpondent ces deux exigences grce lenregistrement de la valeur UP unit de pasteurisation pour les fabricants de boissons et au calcul des valeurs F qui sont utilises pour exprimer leffet cumulatif des hautesbasses tempratures ltales et les temps dexposition afin de garantir une destruction microbienne dans lindustrie de la conserve et ce grce un hub de donnes sans fil et au logiciel WinLog. Refractomtre RFM700 EBI 11 pour pasteurisateur Des adaptateurs spciaux permettent de placer les enregistreurs dans des botes ou bouteilles de sorte quelles puissent passer dans les pasteurisateurs afin de garantir la scurit des aliments. Robustes et entirement automatiques les rfractomtres conviennent parfaitement pour une utilisation dans lindustrie de lagroalimentaire et des boissons spcialement lorsque des oprateurs non qualifis sont sollicits pour raliser des oprations difficiles. Liconographie guide lutilisateur et la fonction dlai de vrification garantit des rsultats stables lorsque les mesures sont effectues avec des chantillons dont les tempratures peuvent atteindre 100C Prisme en saphir dans une coupelle dchantillon facilement nettoyable Echelle Brix 0-100 et chelle dfinie par lutilisateur Compensation de la temprature rponse rapide ATC Fonctionnement simple pour une utilisation en usine Applications 17 Produits laitiers Le lait cru est transform en divers produits afin de pouvoir tre transport et consomm sans risque gnralement sous la forme dun produit pasteuris ou dshydrat de fromage beurre ou drivs ferments comme les yaourts et la crme frache. Xylem Analytics propose une vaste gamme de solutions ddies qui permettent doptimiser la production laitire et qui contribuent amliorer la qualit et la scurit des matires brutes ainsi que la vrification des produits finis. Lorsque des microorganismes sont ajouts au lait cru la mesure du pH aide contrler le processus et garantit la qualit du produit fini. Par exemple la valeur de pH du yaourt diminuera en quelques heures seulement en passant de pH 68 pH 44 quivalent 1 dacide lactique lorsque la fermentation sera interrompue et le produit refroidi pour le conditionnement. Des processus similaires peuvent tre observs lors de la production de beurre de lactosrum fromage et autres produits assimils. Les lectrodes de pH utilises pour les chantillons riches en protines doivent avoir une jonction spciale sans cramique ou un lectrolyte de rfrence base diodure pour prvenir le colmatage. Lanalyse du lactose est une phase dlicate dans la transformation du lait. Le lactose est un disaccharide constitu des monosaccharides D-glucose et D-galactose relis par une liaison glycosidique -14 et tant optiquement actifs la polarimtrie fournit une analyse simple. Il existe dautres mthodes notamment la dtection dans linfrarouge moyen la fluorimtrie la photomtrie la dtection gravimtrique les techniques de mesure diffrentielle de pH le titrage doxydorduction la chromatographie gazliquide la chromatographie en phase liquide haute pression et les tests enzymatiques dont la plupart sont fournies par les marques Xylem. De plus le TitroLine 7000 est idal pour mesurer la teneur en sodium chlorure calcium et azote Kjeldahl de certains produits laitiers. Analyseur multi-paramtre 2950 Grce la technologie de biocapteurs haute prcision YSI le 2950 peut mesurer jusqu 6 chimies compatibles comme le glucose le lactate le saccharose le galactose et le lactose dans lindustrie laitire avec des applications varies lactose du fromagelait lactate de lensilage production de probiotiques et bien dautres Rsultats trs prcis en moins d1 minute Echantillonnage flexible jusqu 96 puits Fluidique anti-colmatage Simple dutilisation SCANNEZ ou CLIQUEZ pour voir notre vido sur le YSI 2900 Rfractomtre optique Simples rfractomtres pour dtecter la falsification du lait au point de collecte la ferme ou dans lusine et pour contrler le degr Brix des additifs comme les confitures ou crmes dans les yaourts beignets et ptisseries. Applications 18 Viande et Poisson La transformation de la viande peut prendre plusieurs formes allant des aliments frais aux aliments emballs sous vide en passant par les aliments transforms comme les saucisses hamburgers croquettes de poissons et frquemment les plats prpars en sauces. Cependant pour essayer de mettre des aliments plus frais sur la table un grand nombre de produits base de viandes et de poissons sont transforms et conditionns dans des environnements striles afin de pouvoir tre livrs avec une part moins importante voire inexistante de conservateurs sel ou sucre. La nouvelle stratgie adopter en faveur dune alimentation plus saine consiste dune part tenir les menaces microbiologiques distance et dautre part permettre la longue conservation des produits. Les zones de prparation le stockage et le transport font partie intgrante de la chane du froid qui permet de fournir des aliments frais processus au long duquel les enregistreurs EBI 25 et EBI 300 jouent un rle important. Le pH de la viande du poisson et de leurs sauces est important. Les lectrodes pntration de type BlueLine 21 pH avec capteur de temprature et technologie numrique IDS sont disponibles pour une utilisation avec les appareils de mesure HandyLab Mk II ainsi que trois versions analogiques qui peuvent remplacer des appareils existants. La mesure de la conductivit et du degr Brix est galement assure. Refractomtre Abbe 5 Salinomtres SSX 210 et pH- mtres HandyLab Mk II La sonde rigide ebro SSX 210 peut pntrer dans la viande et le poisson elle permet de dterminer la teneur en sel en mesurant la conductivit tout comme le nouveau pH mtre HandyLab Mk II Populaire dans de nombreuses applications des secteurs de lalimentation et des boissons le rfractomtre Abbe 5 joue un rle particulirement important en mesurant la teneur en matire grasse de la viande et du poisson pendant la transformation. Lchantillon est simplement dissous dans un solvant agressif ayant un IR connu aprs quoi la teneur en graisse est calcule facilement. Idal pour les universits Modle simple et bon march Echelles Brix complte IR large Affichage numrique de la temprature Effet Peltier en option Applications 19 Quil sagisse de faire cuire du pain des gteaux ou des biscuits la temprature et le temps pass dans le four sont dterminants si les produits doivent fournir un rsultat uniforme. Ebro propose une multitude de thermomtres de prcision et denregistreurs pour mesurer la temprature des fours dans le secteur de la boulangerie. Les thermomtres cur TLC 700 dEbro permettent de pntrer dans la pte cuire et dans les pains et gteaux frais en exprimentation afin pouvoir dterminer les tempratures internes. De son ct lorsquil est plac dans une bote de protection lenregistreur EBI 40 peut tre utilis dans des fours pizzas et autres fours du mme genre. Jusqu 12 capteurs peuvent valuer la rpartition de la chaleur dans des fours standards ou bande transporteuse. Les rfractomtres portables numriques OPTi mesurent les concentrations ou les concentrs de tomates sur les pizzas ainsi que les garnitures la confiture et la crme dans les biscuits et gteaux pour assurer une certaine uniformit. Le titrage joue galement un rle. Le TitroLine 5000 garantit des titrages dacides simples avec lacide que lon trouve dans un pain au levain trs populaire en Allemagne Sauerteig ainsi que le sel et lhydrognocarbonate dans une pte ordinaire. Il permet de dterminer les sulfites SO2 qui sont parfois utiliss en tant que stabilisateurs antioxydants dans des ingrdients dshydrats qui sont ajouts aux produits de boulangerie alors que le titrage Karl Fischer permet de mesurer des matires sches. Les gteaux frais tels que les muffins peuvent aussi tre contrls pour dterminer la teneur en dextrose et saccharose grce lanalyseur YSI 2900 et ne sont pas influencs par la couleur la turbidit le pH ou la prsence de substances rductrices. Boulangerie-Ptisserie Titrateur Sries TitroLine 7500 Thermomtre TLC 730 Thermomtre combin pour mesure infrarouge et cur dans des produits de boulangerie et autres produits similaires selon les BPL et HACCP. La srie TitroLine 7500 comprend les versions Karl Fischer standard Trace et 7750 pour le titrage potentiomtrique et le titrage KF volumtrique. Intgrant les nouvelles caractristiques physiques mtrologiques et technologiques de la srie TitroLine notamment un cran couleur un clavier et des burettes intelligentes une bibliothque de mthodes et bien plus encore ces appareils offrent une grande souplesse dutilisation dans lindustrie de lagroalimentaire et des boissons. La srie TitroLine garantit une prcision conforme la norme DIN EN ISO 8655 part 3. Souplesse dutilisation prcision Burette interchangeable haute prcision Impression de PDF protg Connectivit USB pour souris clavier et bien plus encore Applications SCANNEZ ou CLIQUEZ pour voir notre bibliothque dapplications de titrage 20 Confiserie Les produits de confiserie galement connus sous le nom de sucreries ou bonbons sont de natures diverses chocolat pur et truffes aux parfums complexes geles chewing-gums rglisse caramel et autres. Le cacao brut les cacahutes le sucre et les crmes sont souvent les lments centraux. Leur mode de transformation dtermine la texture finale la consistance collante le craquant et le got. Lanalyse joue un rle important tout au long du processus de production. Les rfractomtres ne contrlent pas seulement les concentrations des garnitures de sucres complexes ils mesurent aussi la teneur en graisse du chocolat et du cacao ainsi que la teneur en acide olique des cacahutes. Lorsque cette dernire est correcte elle amliore la qualit du produit final et sa dure de vie. Les analyseurs YSI 2900 ou polarimtres ADP peuvent tre utiliss pour vrifier lexactitude des proportions de mlange de saccharose et de glucose afin dobtenir des textures croustillantes cassantes ou difficiles mcher. Les mlanges sont contrls en usine laide de rfractomtres de procds PRH qui sont monts sur des conduites de drivation. La glatine est un lment important de la confiserie elle est contrle par des rfractomtres portables des analyseurs YSI et des titrateurs TitroLine 5000. En cours de production les tempratures de cuisson sont cruciales. Dans certains processus jusqu deux semaines sont ncessaires pour scher le produit. Les enregistreurs EBI de la marque Ebro sont utiliss dans des fours avec de simples thermomtres portables TLC 700 manipuls en usine. Les titrateurs Karl Fischer TitroLine KF 7750 sont gnralement utiliss pour contrler le taux dhumidit des nougats caramels chewing-gums pastilles et bonbons durs aprs une homognisation de lchantillon ou un traitement thermique pour permettre la mesure. Polarimtre ADP410 Les proportions de mlange des sucres sont trs importantes dans lindustrie de la confiserie. Les polarimtres sont utiliss pour sassurer que les mlanges de glucose sucres invertis et saccharose pur sont corrects. Dans le cas contraire le produit final ne se tiendra pas comme prvu onctueux et soyeux contre cassant et tranchant Modle haute prcision et bon march Conception robuste pour une utilisation en usine Choix des cellules dchantillons Effet Peltier en option Enregistreur EBI 100 Les enregistreurs EBI 100 sont gnralement utiliss pour effectuer un suivi des tempratures critiques pendant le processus de cuisson des confiseries en usine. Un hub facilite lextraction des donnes stockes. Ainsi les temps de cuisson peuvent tre contrls et corrigs en consquence. Applications 21 HACCP La scurit alimentaire revt une importance capitale tout au long de la chane alimentaire. Hazard Analysis Critical Control Points HACCP est un systme reconnu lchelle internationale qui garantit que les aliments que nous consommons passent par une piste daudit avec des contrles stricts de la qualit. Les gouvernements du monde entier adoptent divers niveaux HACCP conseillant les producteurs et les distributeurs selon leurs besoins locaux. Des mthodes spcifiques aux produits laitiers viandes jus de fruits et autres produits assimils sont publies. La plupart des appareils dj voqus dans cette brochure jouent un rle important dans les procdures. Le pH la conductivit loxygne et surtout la temprature sont frquemment contrls. Lanalyse des agents pathognes et rsidus de pesticides dans les fruits est trs importante. Elle est assure par des dtecteurs spcifiques GC qui sont fabriqus par OI Analytical. Le titrage et la spectrophotomtrie rpondent galement aux besoins des fabricants dans la mesure o ces mthodes permettent dinspecter les produits pour dtecter dventuels rsidus et contaminants entrants. Paralllement sur le terrain les consommateurs sont protgs par les inspecteurs des aliments qui effectuent des contrles inopins pour analyser les viandes et autres produits exposs aux attaques microbiologiques en utilisant des kits fournis par la marque ebro du groupe Xylem. Par ailleurs le taux dalcool de la bire du vin et du cidre est mesur par des fonctionnaires du service de la rpression des fraudes afin de garantir que la teneur indique nest pas dpasse. Par consquent des donnes fiables sont mises la disposition des consommateurs ce qui leur permet de prendre une dcision adapte en ce qui concerne lutilisation dune machine. Kits de test et dinspection de la scurit alimentaire Le kit dinspection alimentaire contient les appareils portables enregistreurs et outils requis pour des inspections alimentaires compltes. Le kit comprend Testeur dhuile de friture FOM 320 Thermomtre de laboratoire TFX 422C pH mtre PHT 810 Thermomtre pliable TLC 730 infrarouge Enregistreur de temprature EBI 300 Solutions tampon Nettoyant pour lectrode Couteau pincette ciseaux loupe lampe de poche 22 Chane du froid La chane du froid est dfinie comme une chane logistique avec contrle de temprature qui garantit un transport sr des denres prissables comme les mdicaments et les denres alimentaires. La chane comprend une multitude dtapes allant des entrailles des usines de transformation des aliments aux rayons des supermarchs mais gnralement la chane du froid concerne le stockage lentreposage et le transport courte ou longue distance. Les denres prissables telles que les fruits lgumes produits laitiers poissons et viandes ncessitent une surveillance de la temprature et parfois de lhumidit ou de la pression durant leur transport partir de la source jusquaux restaurants et supermarchs du monde entier. Cette exigence de contrle est satisfaite par notre marque ebro. Afin de garantir que les caisses de stockage soumises la chane du froid nont t ni ouvertes ni loignes de leur environnement temprature contrle pendant une priode assez longue les derniers enregistreurs EBI 300 usage multiple ou de manire plus courante les enregistreurs de temprature EBI 330 Rfractomtres numriques DR Les rfractomtres contrlent loxygne et lazote forms au sein des entrepts froids en surveillant le degr Brix des fruits frais. Ils sont galement utiliss dans la gestion de flotte pour garantir que les antigels de radiateurs et les fluides dchappement diesel FED AdBlue sont de bonne qualit. 23 SCANNEZ ou CLIQUEZ pour visiter nos pages web de configuration EBI-300 Chane du froid Enregistreur USB EBI-300 Modles usage multiple Les enregistreurs USB EBI 300 permettent une surveillance constante et adapte de la temprature et de lhumidit des aliments en transit. Ainsi une piste daudit peut tre reporte la rception des marchandises ce qui garantit que les paramtres critiques de scurit alimentaire nont pas t viols. Les modles usage multiple EBI 300 sont rutilisables facilement configurables et sont dots dun cran LCD pratique. Conformes aux normes 21 CFR Part 11 Winlog.basic DIN EN 12830 ATP rglement CE 372005. Indice de protection IP65 infalsifiable Capteurs externes en option pour une utilisation dans des entrepts et supermarchs Aucun logiciel spcifique nest requis Rapport PDF protg Modles usage unique Lenregistreur USB EBI 330 usage unique permet un suivi continu et conomique de la temprature Son utilisation est simple Configurer via le portail web Activer lenregistreur et Connecter lenregistreur un PC pour obtenir un rapport complet des donnes collectes usage unique sont utiliss dans la mesure o ils constituent une solution plus adapte garantissant que ces denres fragiles nont pas subi un traitement thermique inadquat. Les manquements typiques que lEBI 300 peut aider dtecter sont la dfaillance complte ou plus dangereusement le fonctionnement intermittent du systme dair conditionn le retard de transfert entre les moyens de transport camion vers avion la rfrigration insuffisante du moyen de transport secondaire avant le transfert et mme des tentatives dlibres de la part des socits de transport routier de rduire les cots de carburant en augmentant ou mme en coupant la climatisation pendant le trajet. La configuration et laccs aux donnes seffectuent au moyen dun environnement web scuris qui ne ncessite aucun logiciel spcial pour un tlchargement local ce qui supprime le recours une validation onreuse et peu pratique. Plug play tout simplement 24 Commerce de dtail Bien que la majorit de linstrumentation fournie par Xylem soit sur une plateforme B2B le grand public entre troitement en contact avec nos produits au quotidien. Dans les supermarchs la surveillance de la rfrigration sans fil dclenche des alarmes distance en cas de dysfonctionnements. Par consquent une mesure corrective peut tre prise immdiatement afin de prvenir toute dtrioration et perte. Dans les tablissements plus petits les enregistreurs autonomes garantissent que les niveaux de temprature et dans certains cas dhumidit ne sont pas dpasss alors que les simples thermomtres de mesure infrarouge ou cur contrlent les seuils de temprature des viandes crues et des fromages sur les talages. SCANNEZ ou CLIQUEZ pour visionner notre vido EBI 25 Thermomtre infrarouge TFI 250 La mesure rapide et non intrusive de la temprature du produit seffectue facilement en utilisant un thermomtre de prcision infrarouge. ebro offre tout un ventail de modles qui rpondent ce besoin dont un modle tanche leau qui peut tre utilis dans des environnements de travail difficiles ainsi que dautres modles qui permettent de tester les matires entrantes ou les produits rfrigrs en stock ou sur les talages. 25 Restauration Non seulement nous attendons de notre nourriture quelle soit saine mais en plus nous aimons quelle ait bon got et quelle soit fournie de manire durable au moyen dune production efficace dune bonne logistique et par consquent avec peu de gaspillage. Xylem contribue rpondre ce besoin tout au long du cycle et mme la toute fin nos produits permettent de livrer des denres uniformes saines et durables. Alors que les rfractomtres portables sont frquemment utiliss depuis un certain temps pour calibrer les distributeurs de boissons qui combinent sirop et eau gazeuse locale afin de ne pas dtriorer le got de nos jours paralllement une utilisation rgulire des thermomtres dans la cuisine pour une mesure cur les chefs utilisent aussi des rfractomtres OPTi pour contrler le mlange des bouillons frais du beurre clarifi des sauces et des soupes afin de garantir une certaine uniformit. Et enfin en gardant la scurit lesprit les nouveaux testeurs dhuile de friture ebro FOM 320 testent la qualit de lhuile dans des friteuses du commerce pour que nos frites aient meilleur got et quelles soient dpourvues daccumulation toxique ce qui nous permet aussi de ne pas remplacer lhuile trop tt et de raliser des conomies FOM 320 Permet de maintenir laccumulation de toxines dans lhuile de friture un niveau de scurit et de fournir des produits de bonne qualit maintes et maintes fois Un seul bouton Protection antichoc Alerte changement dhuile Certificat dtalonnage OPTi-Dispense Contrle si les taux de dilution aprs mlange sont conformes aux spcifications pour garantir la qualit du produit et prvenir le gaspillage des sirops de valeur SCANNEZ ou CLIQUEZ pour visiter notre boutique 26 Contrle du mlange de sirop et dtection dinterface Lautomatisation dans les usines de transformation des aliments est essentielle si les fabricants doivent satisfaire aux exigences rglementaires tout en fonctionnant efficacement. BS Process Instruments une division de Bellingham Stanley fournit un systme modulaire de rfractomtres de procds qui sintgre facilement nimporte quelle chane de production garantissant des rsultats de haute prcision et en temps rel pour la concentration Brix la temprature la qualit du prisme pour la maintenance et dans certains cas les conditions de flux. Parmi les applications typiques on peut citer le paiement du raisin dans lindustrie du vin le mlange de sirop dans la production de confiseries et de boissons ainsi que la dtection dinterface dans le conditionnement des jus de fruits et des produits laitiers o le degr Brix fait non seulement partie de la piste daudit et des contrles de qualit mais il permet aussi de dterminer ltat de lemballage ou du gaspillage chaque changement de produit. Choix de la plage de mesure de lchelle et de la prcision Choix de linterface mcanique pour une simple intgration Conception hyginique IP66 24vdc pour un fonctionnement sr en usine Interfaage intelligent facilitant le contrle et la saisie des donnes Instrumentation pour un Suivi et un Contrle en Continu Armatures CHEMtrac pour la mesure continue de pH conductivit et oxygne dissous Le suivi continu du pH occupe une place essentielle dans lindustrie alimentaire et dans les systmes NEP nettoyage en place dans la mesure o il garantit une piste vrifiable laquelle adhrent les mthodes contribuant la scurit des denres alimentaires. SI Analytics fournit des armatures de haute qualit qui facilitent la mesure en ligne de pH redox conductivit et oxygne dissous avec des lectrodes et capteurs permettant deffectuer des mesures trs hautes tempratures et entirement amovibles soit manuellement soit de faon lectropneumatique. De multiples lectrodes et capteurs peuvent tre monts sur une seule ligne de procd afin de collecter un mix complexe de donnes mises la disposition des fabricants daliments et de boissons mais moindre cot par rapport un chantillonnage manuel et une analyse de laboratoire. Supports amovibles manuellement et automatiquement Acier inoxydable 316L Hastelloy PP PVDF ou PEEK DN324050 ANSI NPT Triclamp Ingold DN25 Varivent ou Neumo Systme CHEMtrol pour lautomatisation du retrait et du nettoyage SCANNEZ ou CLIQUEZ pour visionner notre vido CHEMtrac 27 Suivi et contrle de loxygne dissous et dautres paramtres dans laquaculture Grez facilement une exploitation grande chelle ou un seul bassin depuis nimporte quel endroit du monde avec la famille de produits YSI 5200A 5400 5500D et AquaManager. Ces contrleurs et ce logiciel regroupent un contrle de procd un circuit dalimentation un systme dalarme et une gestion des donnes dans un seul appareil et sont disponibles soit en tant que contrleur multi paramtre pour oxygne dissous temprature pH redox et conductivit avec compensation automatique de la salinit soit en tant que contrleur multivoies doxygne dissous et de temprature. De plus chaque contrleur est dot dentres configurables pour des capteurs et une gestion supplmentaires. La connectivit est tendue. Le systme dalerte par e-mail et SMS est disponible partir du logiciel AquaManager fonctionnant sur un PC connect un rseau ce qui vous permet dtre en contact avec lexploitation toute la journe. Six entres capteurs configurables numriques et analogiques Enregistrement dvnements avec points de rglage dalarmes et actions programmables Minuterie pour nourrissage conditionnel avec logiciel Feed Smart Gestion flexible du dosage et du contrle Modules dextension dinterfaces p. ex. 4-20 mA pour mise en rseau avec un systme PLC ou SCADA plus grand lchelle de la ferme Systmes de surveillance et de contrle des effluents industriels En plus de fabriquer des systmes analytiques en ligne pour leau potable Xylem offre une famille complte de capteurs IQ submersibles et de systmes de collecte de donnes pour surveiller les cours deau et les flux de dchets quittant les sites industriels. La turbidit joue un rle important en dtectant les solides non dissous qui peuvent indiquer un dysfonctionnement de lusine de traitement. Le VisoTurb est un appareil sans gal en termes de fiabilit et de longvit le systme de nettoyage ultrason quil intgre garantit un fonctionnement fiable et continu des capteurs dans les conditions de terrain les plus difficiles. Dautres capteurs sont disponibles dans lIQSN pour la mesure dammonium nitrate nitrite pH conductivit oxygne turbidit DCO COT COD DBO SAC et UVT. La collecte des donnes et la performance de certaines fonctions de contrle telles que les alarmes distance sont excutes par le contrleur du systme IQSN 2020 XT qui gre jusqu 20 entres de paramtres IQ. Vaste choix de capteurs IQ p. ex. turbidit oxygne TDS COT DBO et bien dautres Options de sortie comme PROFIBUS Modbus RTU EtherNetIP Modbus TCP avec connectivit via des modems analogiques ou GSM Instrumentation pour un suivi et un contrle en continu SCANNEZ ou CLIQUEZ pour en savoir plus sur lIQ SensorNet 28 Marques de renomme internationale Depuis un sicle Bellingham Stanley est la pointe de la technologie et de la conception de rfractomtres et polarimtres. Aujourdhui elle est considre comme un leader mondial dans son domaine. Rfractomtres Polarimtres Matriaux de rfrence certifis www.bellinghamandstanley.com Depuis plus de quarante ans ebro est au service du monde scientifique avec des solutions de mesure innovantes. Aujourdhui le retour dinformations de la part des clients joue toujours un rle important dans le cadre du modle commercial. Pour ebro un service client ne dsigne pas quune assistance produit et logiciel il faut aussi tre capable de fournir des solutions aux clients dans leur domaine dexcellence Thermomtres de prcision Kits de test de la scurit alimentaire Testeurs dhuile de friture Enregistreurs dhumidit de pression et de temprature Rfractomtres portables numriques www.ebro.com Depuis 1963 OI Analytical fournit des produits innovants utiliss pour lanalyse chimique et est le principal fournisseur de solutions pour la prparation dchantillons et de solutions analytiques cls en mains permettant de contrler la prsence de contaminants chimiques dans les produits alimentaires et leau. Les analyses de boissons et deau comprennent Carbone organique total COT cyanure Pesticides organophosphors organochlors Composs organiques volatils COV La prparation dchantillons pour les analyses daliments et de fruits comprend Antibiotiques Pesticides organophosphors Pesticides organochlors www.oico.com 29 SI Analytics fabrique depuis de nombreuses annes des lectrodes et appareils de mesure innovants qui permettent de voir figurer certains de ses instruments lectrochimiques en tte des ventes mondiales. Titrateurs burettes Systmes de mesure de la viscosit Viscosimtres capillaires Electrodes pH hautes performances Appareils de mesure de pH oxygne dissous conductivit www.si-analytics.com Depuis 1945 WTW est synonyme de prestations remarquables dans le secteur du dveloppement et de la fabrication dappareils pour le traitement de leau et ce depuis plus de 55 ans et dans le monde entier. WTW est fire de proposer les gammes de produits les plus vastes et les plus connues au monde grce un rseau de distribution aux quatre coins du globe. Spectrophotomtres UVVis Photomtres Turbidit Oxygne dissous www.wtw.com Fonde en 1948 et autrefois connue sous le nom de Yellow Springs Instrument Company YSI dveloppe et fabrique des appareils scientifiques capteurs et systmes qui sont au service dune multitude de marchs scientifiques du monde entier. Spcialement pour lagroalimentaire et les boissons le nouvel analyseur biochimique 2900 YSI Life Sciences mesure le lactate et lthanol qui est un bon indicateur de dtrioration des ketchups sauces et autres produits base de tomates en moins de 60 secondes. La mme technique peut tre utilise pour la transformation des fruits. Appareils de mesure de pH oxygne dissous conductivit Analyseurs de biochimie www.ysi.com www.ysilifesciences.com 30 Xylem est fire de ne fournir que des produits de haute qualit. Nos matriaux proviennent de sources durables et nos produits sont conus pour durer. Nos marques utilisent un systme de gestion de la qualit qui est conforme ou similaire la norme ISO 90012008 ou dautres rglements applicables dans lindustrie comme la norme TUV mais aussi UKAS pour ltalonnage et la vrification o la certification ISO 170252005 est la norme de lindustrie. Quel que soit le produit Xylem garantit un fonctionnement optimal du dbut la fin. Les produits analytiques de Xylem sont disponibles directement auprs du fabricant ou dun rseau de distributeurs slectionns avec soin afin de rpondre tous les besoins des marchs que nous couvrons. Et nous ne nous arrtons pas l Une fois le produit install Xylem offre des services de maintenance prventive et de rparation dans le monde entier. Une validation sur site est indispensable lobtention dune bonne performance et nos produits sont accompagns dune gamme complte de consommables tels que ractifs tampons sachets de poudre et surtout des matriaux de rfrence certifis qui sont reconnus lchelle internationale et qui aident obtenir des rsultats fiables maintes et maintes fois. Marques reconnues un service sur lequel vous pouvez compter Et Xylem ne sarrte pas l Xylem comprend cinq ples traitement transport dshydratation analytique et systmes deau appliqus. Ces quatre activits sont interconnectes et permettent danticiper et de reflter les besoins changeants et de partager leur expertise dans les applications afin de couvrir chaque phase du cycle de leau. 31 Centres rgionaux dassistance agroalimentaire boissons Royaume-Uni Irlande Longfield Road Tunbridge Wells Kent TN2 3EY United Kingdom Tel 44 1892 500400 info.amt.ukxyleminc.com France 91 Avenue des Pins dAlep 30319 ALES CEDEX France Tel 33 4 66 54 35 60 info.amt.frxyleminc.com Allemagne Autriche Suisse Hattenbergstr. 10 55122 Mainz Germany Tel 49 6131 66 5111 info.amt.dachxyleminc.com Europe Europe du Sud info.amt.medxyleminc.com Europe de lEst info.amt.eexyleminc.com Pays nordiques info.amt.nordxyleminc.com Benelux info.amt.nlxyleminc.com Russie info.amt.ruxyleminc.com Amrique du Nord 90 Horizon Drive Suwanee GA 30024 USA Tel 1 678 804 5730 info.amt.naxyleminc.com Amrique latine Callejn del Prado No 43 casa 1 Del M Contreras Mxico DF CP 10810 Tel 525 55 652 9592 info.amt.larxyleminc.com Amriques Moyen-Orient Afrique du Nord PO Box 31218 Bahrain Tel 973 39771055 info.amt.meaxyleminc.com Afrique subsaharienne info.amt.ssaxyleminc.com Moyen-Orient Afrique Chine Room 101 Unit 2 of Building 18 Hui Long Sen Science and Technology Park No. 99 Ke Chuang 14th Road Beijing Economic Technological Development Area Beijing China Tel 86 10 5975 5687 info.amt.cnxyleminc.com Japon Higashida-cho 8 13F Kawasaki-Ku Kawasaki City Kanagawa 210-0005 Japan Tel 81 44 222 0009 info.amt.jpxyleminc.com Extrme-Orient Asie Australasie Inde Room No 456 Regus Business Center Level 4 Augusta Point DLF Golf Course Rd Sec 53 Gurgaon 122002 India Tel 91 124 435 4213 Info.amt.inxyleminc.com Australasie 139 Aquarium Ave Hemmant QLD 4174 Australia Tel 61 7 3908 4000 info.amt.ausxyleminc.com SCANNEZ ou CLIQUEZ pour visiter nos sites internet Xylem Analytics 100 Cummings Center 535N Beverly MA 01915 United Sates of America www.xylemanalytics.com FBFR-215 Xylem 2015 Xylem Inc. Aanderaa Bell Gossett Bellingham Stanley ebro FloJet Flowtronex Flygt Godwin Jabsco Leopold Lowara PCI Membranes Red Jacket Rule Sanitaire SI Analytics SonTek Standard Xchange Wedeco Water Equipment Technologies WTW and YSI sont des marques dposs de Xylem Inc. ou lune de ses filiales. 1 Le tissu vgtal qui achemine leau des racines vers le haut de la plante 2 Une socit leader au niveau mondial dans le secteur des technologies de leau. Nous sommes une quipe mondiale unie par un objectif commun celui de crer des solutions innovantes afin de rpondre aux besoins mondiaux en matire deau. Au centre de notre activit se trouve le dveloppement de nouvelles technologies qui amlioreront le mode dutilisation de conservation et de recyclage de leau. Nous transportons traitons analysons et restituons leau lenvironnement et aidons les communauts utiliser leau de faon plus efficace dans leurs habitations difices usines et exploitations agricoles. Nous possdons dans plus de 150 pays des relations consolides et durables avec nos clients qui connaissent notre offre solide associant marques de produits leaders et expertise en matire dapplications le tout reposant sur un patrimoine dinnovation. Pour plus dinformations sur le soutien que Xylem peut vous fournir visitez le site www.xyleminc.com Xylem