Page 1
Page 2
Page 3
Page 4
Page 5
Page 6
Page 7
Page 8
Page 9
Page 10
Page 11
Page 12
Page 13
Page 14
Page 15
Page 16
Page 17
Page 18
Page 19
Page 20
Page 21
Page 22
Page 23
Page 24
Page 25
Page 26
Page 27
Page 28
Page 29
Page 30
Page 31
Page 32
Instrumentos de Control de Calidad PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS 2 Las reconocidas marcas globales de Xylem han atendido el mercado de alimentos y bebidas durante ms de un siglo. Ofrecemos nuestra vasta experiencia gracias a dcadas de liderazgo en la innovacin con productos sistemas y servicios que apoyan el ciclo completo de produccin de alimentos y bebidas. Nuestros productos se venden en ms de 150 pases. Hemos creado una slida sociedad con nuestros clientes y usuarios los escuchamos aprendemos y nos adaptamos a ambientes locales para ofrecer soluciones con ms impacto que nunca antes. 3 Tres de las principales preocupaciones en la industria de alimentos y bebidas son la seguridad la calidad y la sostenibilidad. El enfoque de Xylem para superar de estos desafos es ofrecer productos servicios y soluciones innovadoras y econmicas que hagan ms eficiente el proceso de entrega de productos alimentarios seguros consistentes y de alta calidad. Le agradecemos el inters en Xylem y la revisin del folleto de Analtica de Alimentos y Bebidas que resalta solamente una pequea parte de nuestro portafolio. Lo invitamos a entrar en contacto con nosotros con cualquier pregunta preocupacin o comentario. Bienvenidos Contenido Introduccin 3 Capacidades de medicin 4 5 Aplicaciones e instrumentos 6 25 Aplicaciones destacadas Caractersticas de producto Enlaces externos Revisin de la instrumentacin en lnea 26 27 Marcas destacadas en alimentos y bebidas 28 29 Servicio y soporte 30 Centros de soporte regional 31 ESCANEE o HAGA CLICK para ver nuestros videos corporativos Este folleto le da ms Est leyendo este folleto en lnea Un simple click en los cdigos QR le dar mayor informacin y acceso a videos. Tiene una copia impresa Escanee el cdigo QR con su dispositivo mvil para acceder a nuestros recursos externos www.xylemanalytics.com www.xyleminc.com Copyright Xylem Inc. 2015 4 El impacto analtico de Xylem abarca todo el ciclo de alimentos y bebidas desde el monitoreo del agua en la irrigacin de las cosechas pasando por la produccin y hasta los procesos de distribucin en fro que llevan el producto al cliente final. El control de calidad la seguridad en los alimentos y la eficiencia en los procesos es de suma impotancia en todas las etapas Xylem ayuda a satisfacer esta necesidad... Anlisis ptico Refractmetros Polarmetros Espectrofotmetros Fotmetros Oxgeno Disuelto Turbidez Anlisis Qumico Tituladores Tituladores Karl Fischer Electrodos para pH Electrodos para conductividad Analizadores bioqumicos Detectores de GC Purga y trampa Analizadores de TOC Analizadores de VOC Medicin Fsica Termmetros de precisin Bitcoras de temperatura Bitcoras de humedad Bitcoras de presin Calidad en aceites Viscosmetros Qu puede hacer Xylem por Usted Frutasyvegetales Ganaderayacuacultura Agua Saboresyesencias Aceitescomestibles Azcar Bebidas Vinosycervezas Enlatados Aguaembotellada ESCANEE o HAGA CLICK para ver nuestro video de Analytics 5 Venta al detalle y servicios alimentarios CadenaFra yGestinde flotaProcesamiento y empaqueMaterias primas Lcteos Carnesypescados Panadera Confitera Distribucin Almacenamientodeaguas Ventaaldetalle Serviciosalimentarios Aguasresiduales Capacidadesenlnea HACCP Capacidadparamuestreoautomtico 6 Agua ESCANEE o HAGA CLICK para ver nuestro video Esencia de Vida El agua es la sangre que fluye por las venas de la industria de alimentos y bebidas. De hecho cerca del 70 del agua fresca que se utiliza a nivel global se utiliza en la agricultura mucha de ella para riego. La calidad de este ingrediente clave es crtica y Xylem tiene un portafolio completo para evaluar calidad del agua medir de flujo y nivel y monitorear con marcas como WTW YSI SI Analytics Sontek y OI Analytical. WYW y YSI marcas del grupo Xylem son lderes en instrumentacin para medir calidad del agua. Nuestros instrumentos porttiles pueden utilizarse para medir un amplio rango de parmetros como pH conductividad temperatura slidos en suspensin TDS y oxgeno disuelto DO en canales de riego aguas excedentes tanques de retencin e hidropona. Adicionalmente el sistema IQSN puede utilizarse para verificar que la calidad del agua que descargan las plantas de tratamiento en la industria de alimentos y bebidas cumpla con las normas. Mientras que la serie SONTEK-IQ es ideal para monitoreo de flujo en canales alcantarillado tuberas y fuentes naturales utilizadas en irrigacin los medidores de flujo MAGFLUX de MJK son ideales para medicin de flujo en procesos. Analizadores de TOC Serie Aurora 1030 La serie Aurora 1030 de analizadores de TOC procesa el contenido de carbono orgnico total TOC carbono inorgnico total TIC y carbono orgnico no purgable NPOC en muestras slidas y lquidas. La serie Aurora 1030 cumple los requisitos de una variedad de mtodos estndar incluyendo USEPA ASTM DINISO CEN USP y EU. Tecnologas de persulfato calentado y oxidacin por combustin 2 ppb C a 30000 ppm C persulfato calentado 0.05 mg C a 50 mg C slidos 100 ppb C a 30000 ppm C combustin Sencilla pantalla tctil Muestreador automtico par amuestras acuosas Medidores de oxgeno MultiLIne Los medidores porttiles de uno o varios canales MultiLine son ideales para medir oxgeno y otros parmetros en el campo. La tecnologa IDS facilita la conexin y auditora de cualquier sensor compatible conectado al sistema como puede ser un sensor ptico FDO925. Aplicaciones 7 Se proyecta que la demanda global de pescados y mariscos aumentar 24 debido al veloz crecimiento de la poblacin y los beneficios a la salud asociados al consumo de estos alimentos. La industria de la acuacultura deber complementar la oferta con unas 20-30 millones de toneladas anuales. El enfoque en Xylem es proveer productos innovadores y econmicos que faciliten la gestin de una operacin sostenible y eficiente en la acuacultura. Nuestro portafolio de instrumentos para acuacultura incluye los colormetros pHotoFlex pH y TURB que cuentan con correccin integral del pH y ms de 135 mtodos preprogramados incluyendo CO2 y NH3 refractmetros para una rpida medicin del contenido de sales y sensores sumergibles para parmetros como temperatura pH conductividad oxgeno disuelto que pueden conectarse entre s para formar un sistema de control. En la granja por otro lado es comn el uso de refractmetros para determinar la calidad del calostro que consumen los becerros potros y corderos y ayudarles a sobrevivir los crticos primeros das de vida. Adems se utilizan medidores porttiles de pH y conductividad para monitorear la calidad del agua ro abajo de cualquier operacin a gran escala. Oxgeno Disuelto ProODO El parmetro ms importante en la acuacultura es el oxgeno disuelto y el ProODO de YSI es el mejor instrumento porttil para DO que existe en el mercado. Su combinacin de versatilidad durabilidad en campo y gestin de datos no tiene paralelo. DO ptico para resultados consistentes No tiene membranas nodos o ctodos que mantener Totalmente resistente al agua IP67 y resistente a cadas de hasta 1 metro Sensor de pH Potencial RedOx Los medidores monoparamtricos EcoSense para potencial RedOx ORP pH o conductividad son instrumentos porttiles muy econmicos ideales para el monitoreo de las condiciones en reservorios de agua y tanques de acuacultura o inclusive en las aguas excedentes. Ganadera y acuacultura Aplicaciones ESCANEE o HAGA CLICK para ver nuestro video Acuacultura 8 Frutas y vegetales El proceso de manufactura inicia con las materia primas sean stas directamente cosechadas en el campo local o recibidas como ingredientes lquidos o secos provenientes de todo el mundo. Adems de ofrecer medidores de alta calidad hechos en Alemania para pH conductividad temperatura y turbidez que se utilizan a lo largo del proceso productivo los detectores de GC de OI Analytical se utilizan comnmente para analizar las materias primas y conocer su autenticidad o los niveles residuales de pesticidas. Los modernos analizadores serie 2900 de YSI tambin juegan un papel importante. Uno de los instrumentos ms utilizados es sin duda el refractmerto pues determina los Brix de los alimentos que contienen azcar. Los refractmetros se utilizan para monitorear la madurez de las frutas en el arbol con el objetivo de optimizar el rendimiento de los campesinos que son luego evaluados por el contenido de azcar en el punto de venta por supermercados o cooperativas. Los Brix son junto con la cantidad color y otros elementos microbiolgicos un importante factor de precio. Refractmetro OPTi Los refractmetros OPTi se utilizan comunmente para evaluar la madurez de frutas y vegetales. Su lectura digital proteccin luminoza -HAL- y mtodo de prueba AG aseguran una medicin confiable y repetible. Analizador bioqumico 2900 Haciendo uso del altamente preciso biosensor de YSI la serie 2900 mide hasta 2 qumicas compatibles tales como glucosa lactato glutamina etanol sacarosa galactosa lactosa o colina. Algunas aplicaciones tpicas incluyen la medicin de azcar en papas o tomates almacenados o sus subproductos como las papas fritas y la ketchup Resultados altamente precisos en menos de 1 minuto Opciones de muestreo flexible incluyendo una placa de 96 posiciones Chequeo de calidad altamente aceptado Sistema anti-bloqueo de fluidos Aplicaciones ESCANEE o HAGA CLICK para ver nuestro video de azucar en papas 9 5380 PFPD Detector GC Medidor HandyLab Serie 7 Robusto y porttil instrumento para pH conductividad y oxgeno disuelo con tecnologa digital Memosens que automticamente detecta el tipo de sensor y borra la calibracin al momento del cambio de electrodo. Ideal para uso en planta o en campo especialmente en combinacin con un duradero electrodo SteamLine para pH Sabores y esencias A pesar de la importancia de la calidad del agua utilizada en los alimentos que consumimos el sabor es sin lugar a dudas el factor de decisin ms importante en la comida. El sabor se decide al inicio de la produccin e inside en la seleccin de las fuentes por su calidad y precio. Los sabores pueden ser animales vegetales minerales o inclusive derivados sintticos. Adems pueden procesarse como productos frescos orgnicos secos o emulsiones base agua o aceite y suministrados a los productores de alimentos a lo largo de la cadena productiva. El control de calidad preciso y reproducible juega un papel importantsimo. Vitales para el proceso son el ndice de refraccin que puede medirse con los refractmetros de rango amplio RFM900 la rotacin ptica que se mide con los polarmetros ADP600 y el contenido de agua que utiliza los ms precisos tituladores TitroLine KF7500 o la serie TitroLine que cuenta con la ms moderna tecnologa para titulaciones especiales de quetonas aldheidos teres lactonas alognidos aminos o perxido. ESCANEE o HAGA CLICK para ver el video del muestreador automtico VOC - 4100 El Detector Fotomtrico de Pulso de Flama 5380 PFPD por sus siglas en ingls de OI est patentado y se destaca por la selectiva y altamente sensible deteccin de azfre fsforo y otros elementos. El 5380 ofrece un incremento de 10-100x en la razn de seal a ruido y de 10x en la selectividad sobre los detectores fotomtricos de flama tradicionales. Adems requiere mucho menos mantenimiento y gas para operar. Sensibilidad y selectividad superior para S y P a la de los FPDs tradicionales Su diseo con limpieza automtica inherente elimina completamente la formacin de holln Respuesta linear y equimolar para una calibracin rpida y fcil Estabilidad de largo plazo y mantenimiento mnimo Aplicaciones 10 Los jugos y aceites extrados de vegetales y tubrculos en la forma de azcares lquidos y aceites son un componente esencial de la industria alimentaria. Muchos de los procesos y mtodos analticos que se utilizan son comnes a la industria. Los refractmetros RFM340 con alta precisin y control Peltier pueden operar a altas temperaturas y ser utilizados para establecer razones de mezcla en aceites comestibles incluyendo de palma de maz de girasol etc. Adicionalmente se pueden utilizar para controlar biodiesel. Siempre y cuando se utilicen con celdas de flujo los refractmetros RFM700-Flow y los sacarmetros ADS420 forman parte integral de un sistema de pureza en azcar de altsima precisin que puede utilizarse para el procesamiento y pago de las melasas y caas siendo uno de los sistemas de pureza de menor costo en el mercado Los tituladores TitroLine ofrecen algunos anlisis nicos. El modelo Karl Fischer KF 7750se utiliza para determinar el contenido de agua en los aceites mientras que otras titulaciones se logran con los modelos TitroLine. Los fotmetros pHotoFlex y pHotoLab tambin juegan un rol importante en el anlisis qumico. Los refractmetros de porttiles OPTi miden caa de azcar en el campo y si se les configura una escala de etanol pueden ser una sencilla herramienta de control que acompaa al analizador YSI 2900 que evala con mucha precisin y en menos de un minuto el contenido de etanol durante la fermentacin del pur maz. Los refractmetros RFM300 tambin pueden programarse para presentar en pantalla Brix ndice de Refraccin HFCS e inclusive el valor de Yodo en azcares y aceites. El pH es crucial en la produccin de azcar. Tambin lo es el contenido de ceniza que se calcula con referencia a la conductividad. Estas mediciones pueden hacerse en lnea o bien con instrumentos de SI Analytics el porttil HandyLab Mk II o el ProLab para laboratorio y los eletrodos IoLine que ofrecen robustes y longevidad. Azcar y aceites comestibles Sacarmetro Serie ADS Los sacarmetros ADS son polarmetros diseados para la aplicacin especfica de la industria azucarera. La serie ADS400 ofrece una sencilla y econmica medicin con temperatura compensada. La ms sofisticada serie ADS600 combina la medicin en longitudes de onda NIR y de sodio en un solo instrumento que adems tiene pantalla tctil y control Peltier opcional. Resultados de alta precisin en Z en cumplimiento de ICUMSA Sencillos modelos LED de la serie ADS400 cuentan con pureza PC Modelos ADS600 NIR de alta precisin y doble longitud de onda Correcin de temperatura segn ICUMSA y control Peltier opcional en la serie ADS600 Series con accesorios de flujo Viscosimetra capilar A pesar de que su uso principal se encuentra en la industria del petrleo y sus derivados los viscosmetros capilares de SI Analytics se encuentran comnmente en la industria de alimentos y bebidas especialmente en los sectores de procesamiento de aceites comestibles y gelatinas. Aplicaciones 11 Agua embotellada Electrodos de pH ScienceLine Los electrodos ScienceLine ofrecen resultados altamente estables y precisos que necesitan los cientficos de los alimentos. Los electrodos ScienceLine varan en su forma longitud diafragma tipo de vidrio e incluyen pH estndar e indicadores de ion-selectivo en versiones sencillas y compuesta. Todas ellas certificadas con un nmero de serie nico que facilita la trazabilidad. Ya sea como resultado del miedo a la contaminacin de las aguas en ciertas partes del mundo o por mera por conveniencia el consumo de agua embotellada est en los niveles ms altos de la historia. El agua embotellada viene en varias formas pero sea purificada de manantial mineral o ligeramente saborizada debe cumplir con estrictas normas que regulan el contenido de trazas de sales minerales y metales pesados. Si bien los tituladores TitroLine 7000 determinan iones alcalinidad dureza de carbonato y bicarbonato cloro dureza total calcio magnesio muchos anlisis funcionan mejor con un pHotoFlex 430 TURB pues gracias a su biblioteca de ms de 135 mtodos de prueba en aguas y sus funciones integrales de pH y turbidez se puede obtener un anlisis conveniente con un solo instrumento. Los anlisis incluyen cloro libre y total alcalinidad dureza calcio cloro fluoruro ioduro hierro magnesio manganeso nirato fosfato potasio sodio sulfato TOC TC y muchos ms Varias de nuestras marcas atienden las mediciones de pH conductividad y oxgeno disuelto incluyendo el rango IDS de WTW. Para ambientes productivos los refractmetros porttiles OPTi o la serie RFM700 de laboratorio se utilizan para controlar los finos sabores aadidos al agua mineral. El simple y compacto colormetro YSI 900 para cloro libre y total es ideal para checar los fluidos de limpieza. ESCANEE o HAGA CLICK para ver el video de InoLab IDS Medidores IDS para laboratorio Medidores de laboratorio de uno dos o tres canales que combinan una alta precisin en pH ORP ISE conductividad u oxgeno disuelto con la tecnologia de Sensor Digital Inteligente IDS y Control de Calidad del Sensor QSC para una eficiente operacin calibracin y documentacin que cumple las buenas prcticas de laboratorio GLP. 12 Refractmetro RFM340 Soda Las bebidas carbonatadas y los juzgos de frutas representan uno de los sectores ms grandes de la industria de alimentos y bebidas. Dado que se fabrican con una mezcla de costosos saborizantes endulzantes naturales y artificiales e ingredientes nicos como la cafena y los conservadores las marcas de Xylem ayudan en la auditora de seguridad y calidad adems proveemos herramientas que aseguran los niveles produccin para mentener los costos en bajos y la operacin rentable Los refractmetros de la serie RFM300 en particular se utilizan a lo largo y ancho de la industria de bebidas en el desarrollo mezclado de jarabe deteccin de interfases control de dilucin y aseguramiento de la calidad. ste ltimo puede combinarse con un titulador TitroLine 7000 que ofrece tanto control de la dilucin como monitoreo del contenido cido. Dado que ms del 80 de una bebida es agua monitorearla es esencial Si bien un fotmetro sencillo como el YSI 900 ofrece indicaciones del desagradable sabor del cloro un pHotoFlex pH TURB ofrece anlisis adicionales entre los cuales destacan cloro amonia calcio fluoruro hierro magnesio y dureza. Otros anlisis ms complejos como TOC VOC cianuro y nitrato pueden determinarse con los instrumentos de OI Analytical. La titulacin facilita el anlisis adicional de producto final en parmetros importantes tanto en cidos ascrbico mlico fosfrico y ctrico como en sulfito potasio y acidez o alcalinidad general incluyendo contenido de cido ascrbico vitamina C. Dese su lanzamiento como el primer refratmetro digital en 1980 y a travs de su constante evolulcin la serie RFM de Bellingham Stanley se ha convertido en el instrumento ms favorecido para controlar las razones de mezcla o concentraciones de las marcas de alimentos y bebidas ms populares del mundo. Los modelos ms recientes ofrecen resultados extremadamente precisos sin perder la robustes ni simplicidad que los hizo famosos para uso en fbricas. Mxima precisin 0.01 Brix Pantallas HD con conexiones USB LAN Rpido control de temperatura con Peltier Los ms planos discos y prismas de zafiro Aplicaciones ESCANEE o HAGA CLICK para visitar nuestro sitio web de alimentos y bebidas 13 Jugos de fruta El refractmetro Pro Juice se sobrepone al comportamiento errtico que suelen experimentar los productores de jugo de naranja durante la reconstitucin del concentrado. Gracias a su inteligente software y a novedades en la gestin y condicionamiento de la muestra la reproducibilidad de la medicin no tiene par. Esto minimiza el riesgo de acercar los parmetros de control al nivel bajo y ofrece la oportunidad de incrementar la rentabilidad al incrementar los rendimientos del concentrado Modelo especfico para jugo de naranja Mejore el rendimiento del concentrado Condicionamiento integral de la muestra Modo Brix convencional o especfico para jugo de naranja Refractmetro Pro-Juice Titulador Serie TirtoLine Aplicaciones Gracias a su alta resolucin y precisin en pHmV y a su interfaz de medicin de punto final el titulador automtico TitroLine 600 logra una confiable determinacin de las tasas de dilucin en bebidas dietticas. Para facilitar y acelerar la operacin en los laboratorios de bebidas se han desarrollado una serie de mtodos predeterminados para las titulaciones comunes y se ofrecen buretas intercambiables. Para los ocupados laboratorios de auditora la versin premium TitroLine 7000 cuenta con un automuestreador. El TitroLine 5000 ofrece viabilidad a las aplicaciones ms simples. Clara pantalla ideal para ambientes industriales Cabezal intercambiable para titulaciones mltiples 15 mtodos de operacin incluyendo cido total cido ascrbico alcalinidad y dixico de azufre entre otros. Almacenamiento de datos y segura impresin a PDF Un jugo de futa se define como una mezcla pura de fruta y agua. Como tal las regulaciones protegen su autenticidad y contenido. En Europa por ejemplo la concentracin de jugo de naranja no puede ser menor al 11.2 mientras que e los Estados Unidos no debe ser menor al 12 y no se permite la adicin de azcares endulzantes ni saborizantes artificiales. El jugo de fruta puede proveerse localmente recin exprimido en formato RTD listo para beber pero en muchos casos el jugo original se concentra en la fuente se transporta y luego se reconstituya con agua en el lugar de consumo. La concentracin de jugo de fruta se controla a travs del proceso utilizando un refractmetro RFM y un titulador TitroLine para el contenido de cido. De forma similar los jugos de manzana tomate toronja arndano y otros adems de los jugos de vegetales como la zanahoria el coco y los llamados verdes tambin se procesan transportan y concentran. El jugo de frutas es una saludable fuente de nutrientes esenciales como azcares fibras vitaminas calcio y potasio especialmente para los nios en pases en desarrollo. Xylem ofrece anlisis clave para muchos de los requisitos de los procesadores de jugo desde la autencicidad y toxicologa hasta las pruebas de alto desempeo de Brix y anlisis cido. ESCANEE o HAGA CLICK para leer el documento Pro Juice 14 Vino Fotmetro pHotoFlex TURB La serie de colormetros porttiles pHotoFlex ofrece ms de 135 parmetros estndar para agua alimentos bebidas y acuacultura. Si se utiliza con las opciones de estacin de acomplamiento y medicin de pH o turbidez IR estos instrumentos son realmente multiparamtricos pues cubren hasta tres anlisis distintos en un solo medidor Manejo intuitivo Gestin de datos segn GLP Programas AQA y definidos por el usuario Mini bitcora de datos Las mini bitcoras de datos EBI 11 se utilizan para asegurar una adecuaday eficiente pasteurizacin de jugos lcteos y cerveza embotellados. Adaptadores especiales facilitan el uso seguro hasta los 10 BAR y 150 C. Los valores de PU F se extraen facilmente con un monitor inalmbrico. Aplicaciones En dcadas recientes el crecimiento de la demanda del vino ha obligado el desarrollo de un acercamiento cientfico a la vinicultura. Los productores de vid continuamente monitorean el contenido de azcar en la fruta con refractmetros OPTi para asegurar que la cosecha se haga solo cuando se alcance la madurez ideal para la entrega. Los procesadores pagan el mosto con base en cantidad peso y calidad Brix Oechsle Baume Alcohol Probable para lo cual frecuentemente utilizan un refractmetro RFM712 como se hace en California EUA o un sistema automatizado para vino Intek PRG BrixpH como se hace en sitios en Australia Alemania Espaa y Luxemburgo. El monitoreo de algunos parmetros clave es crtico durante la fermentacin para crear un vino aejado de alta calidad. Los medidores MultiLine FDO de WTW monitorean el contenido de oxgeno mientras que los espectofotmetros pHotoLab analizan una serie de parmetros como fenoles totales IPT compuestos hidroxicinmicos TH intensidad del color CI tinte T contenido de pigmentos amarillo rojo y azl as como la determinacin de hierro en vinos blancos. Tambin contamos con mtodos espectrofotomtricos para cido tartrico cido asctico acidez voltil VA color cobre hierro y cido L-mlico LMA 005325 gl. Los tituladores TitroLine 7000 pueden hacer anlisis vitivincolas entre los cuales destacan en anlisis de SO2 libre y total acidez total titulable TA cido sulfuroso libre sulfito cidez voltil VA 0012 012gr100ml como cido asctico cido ascrbico vitamina C azcares residuales dixido de carbono ceniza y su alcalinidad calcio y magnesio cloruro NaCl y sulfato. Tambin se pueden medir el pH y la conductividad. Colormetro para Cloro El YSI 900 es una solucin ideal para mediciones de cloro rpidas sencillas y precisas y es el perfecto reemplazo para las tablas de color comnmente utilizadas para evaluar la calidad del agua a la entrada de los procesos productivos. Contamos con reactivos en tabletas o en polvo. 15 Cerveza y sidra Kit de prueba de alcohol Al combinar la gravedad especfica y el azcar residual en un refractmetro con una nica escala lineal es posible determinar el contenido de alcohol en vinos cervezas y sidras terminadas al 0.5 por volumen. Ideal para los vinos que se fermentan en botella o para champaa y similares. Espectrofotmetro Serie photoLab 600 Este fotmetro Todo-en-uno permite el anlisis sistemtico utilizando kits de prueba con cdigos de barra para la medicin de parmetros estndar de espectro cintica y color. El software MEBAK para cerveceras ofrece un anlisis simple de la cerveza utilizando mtodos reconocidos internacionalmente. Opciones QC y AQA Gestin de usuarios 200 parmetros estndar Gestin de datos en cumplimiento de las GLP Aplicaciones Durante milenios la produccin de cerveza ha sido una forma comn de ofrecer a las personas una bebida nutritiva y libre de bacterias. Su popularidad como bebida se ve fortalecida por la tendencia de las micro-cerveceras locales y artesanales que frecuentemente utlizan ingredientes orgnicos y mtodos tradicionales. Toda la cerveza comienza con agua cereales y lpulo que al combinarse con levadura favorecen la fermentacin. Para asegurar que los lotes de cerveza sean consistentes es importantsimo determinar los cidos alfa en el extracto de lpulo a travs de una titulacin conductimtrica. Nuestro TitroLine 7000 cumple con los requisitos de la FDA y con la norma EBC 7.4. Se utilizan tambin refractmetros de mano con escalas de gravedad especfica para verificar la calidad de la malta previo a la fermentacin. El pHotoFlex TURB 430 - con lmpara de tungsteno en Europa o luz infraroja IRen los EUA - se utiliza con frecuencia y en plantas de todos tamaos para monitorear las suspensiones coloidales resultantes de la levadura protenas polifenoles e inclusive carbohidratos. Los valores de turbidez en la cerveza varan entre los 3 y 5 NTU para Pilsner 5 a 7 NTU para Stout alrededor de los 10 NTU para Ale y hasta 15 NTU para Lager 1 NTU 2 unidades de turbidez EBC. De forma importante los espectrofotmetros de la serie pHotoLab 6600 con paquete PL6-BREW ofrecen muchos de los otros anlisis requeridos como amargura polifenoles totales mtodo EBC capacidad de reduccin potencial antoociangenos color mtodos EBC ASBC amino nitrgenos libres FAN fenles voltiles en vapor solo para cerveza y maltas ahumadas ioduro fotomtrico y TAN nmero de cido tiobarbitrico. El contenido de alcohol suele determinarse utilizando los mtodos de ndice de refraccin gravedad especfica pero el analizador bioqumico YSI 2900 ofrece precisin adicional y es ideal para monitorear cervezas con bajo o nulo contenido alcohlico. ESCANEE o HAGA CLICK para medir alcohol en cerveza 16 Enlatados y conservas La preservacin de los alimentos a travs de sencillas tcnicas que previenen la oxidacin y la putrefaccin ocasionadas por microorganismos ha ocurrido ya durante miles de aos. Son comnes tanto la adicin de aceites vinagre sal cidos o azcares en purs de fruta vegetales pescados y crnicos como el uso de salsas para cocinar ketchup aderezos y mermeladas. Adems la fermentacin es un mtodo efectivo para ofrecer bebidas seguras y libres de microorganismos en forma de vinos y cervezas La deshidratacin tambin se utiliza frecuentemente en los pases asiticos para preservar pastas base huevo en las cuales la necesidad principal es remover el agua. Los refractmetros miden Brix o contenido de azcar en sopas salsas aderezos mermeladas y jaleas as como el ndice de refraccin o las tasas de mezclado en aceites y vinagres. Por otro lado la medicin de agua en alimentos deshidratados se hace con un TitroLine 7500 KF volumtrico. El monitoreo de los procesos de pasteurizacin yo esterilizacin es clave para la manufactura de conservas seguras. Nuestras bitcoras de datos con clasificacin IP68 y transmisin inalmbrica de datos facilitan el cumplimiento con registros de valor PU unidad de pasteurizacin para los productores de bebidas y valores F calculados para expresar el efecto cumulativo de la exposicin a letales temperaturas altas y bajas que aseguran la destruccin de microorganismos en el sector de enlatados. Refractmetro RFM700 Pasteurizador EBI 11 Adaptadores especiales permiten colocar las bitcoras de datos dentro de latas o botellas para pasarlos a travs de los pasteurizadores y confirmar la seguridad de los alimentos. Refractmetros robustos y completamente automticos ideales para uso en las industrias de alimentos y bebidas especialmente all donde operadores no calificados necesitan monitorear procesos clave. Men iconogrfico que gua al usuario y funcin de retraso para estabilizar la lectura en muestras con temperaturas de hasta 100 C Prisma de zafiro en plato fcil de limpiar 0 - 100 Brix y escalas definidas por el usuario Sistema de compensacin de la temperatura ATC de rpida respuesta Uso sencillo para aplicaciones industriales Aplicaciones 17 Lcteos La leche bronca se procesa en una serie de alimentos distintos para transportarla y consumirla de forma segura tpicamente en forma de producto deshidratado o pasteurizado queso mantequilla o derivados fermentados como los yogures. Xylem Analytics ofrece una amplia gama de soluciones dedicadas a la optimizacin de los procesos productivos de los lcteos desde el aseguramiento de calidad y seguridad en la meteria prima hasta la verificacin del producto final. Siempre que se le aaden microorganismos a la leche bronca la medicin del pH ayuda a monitorear los procesos y asegurar la calidad del producto terminado. Por ejemplo el valor pH del yogur cae en tan solo unas horas de pH 6.8 a pH 4.4 equivalente a 1 de cido lctico donde la fermentacin es detenida y el producto se enfra para empacarse. Es posible observar procesos similares en la produccin de mantequillas quesos y otros productos. Los electrodos de pH que se utilizan para medir muestras ricas en protenas necesitan tener ya sea una junta especial que no sea en cermica o un electrolito de referencia base ioduro para evitar obstrucciones. El anlisis de la lactosa es crtico en el procesamiento de la leche. La lactosa es un disacrido compuesto de los monosacridos D-glucosa y D-galactosa unidos con un enlace -14-glicosdico que es activo pticamente y por ende puede ser determinado de forma sencilla con un polarmetro. Otras metodologas incluyen la deteccin en mediano-infrarrojo fluorometra fotometra gravimetra pH diferencial titulacin xido-reduccin cromatografa gas lquido HPLC y ensayos enzimticos muchos de los cuales ofrece Xylem dentro de su portafolio. Adicionalmente el TitroLine 7000 es ideal para medir sodio calcio y contenido de nitrgeno Kjeldahl nitrogen en algunos lcteos. Analizador multiparamtrico 2950 Haciendo uso de la altamente precisa tecnologa del biosensor de YSI el 2950 puede medir hasta 6 qumicas compatibles. stas incluyen glucosa lactato sacarosa galactosa y lactosa dentro de la industria de los lcteos con aplicaciones que varan entre la lactosa en quesos leches produccin de probiticos y muchas ms... Resultados muy precisos en menos de 1 minuto Opciones flexibles para muestreo incluyendo pozos de 96 posiciones Sistema de fluidos anti bloqueo Amigable al operador ESCANEE o HAGA CLICK para ver el video del YSI 2900 Refractmetro ptico Sencillos refractmetros para evaluar la adulteracin de la leche en el punto de entrega en granja o fbrica. Funcionan tambin para verificar Brix de los endullzantes como jales o cremas en yogures y panecillos. Aplicaciones 18 Carnes y pescados La carne procesada toma muchas formas desde la carne fresca empacada al vaco hasta los alimentos procesados como embutidos hamburguesas pasteles de pescado y otros alimentos preparados. Sin embargo como parte del esfuerzo para llevar alimentos ms frescos a la mesa ms carnes y pescados se estn procesando y empacando en ambientes estriles para que puedan entregarse con menor o nulo contenido de sal o conservadores altos en azcares. La nueva estrategia para ofrecer alimentos ms sanos e incrementar la vida de anaquel es alejar los riesgos microbianos. Las reas de preparacin almacenamiento y transporte son todas parte de la cadena fra de la distribucin de alimentos frescos en la cual las bitcoras de datos EBI 25 y EBI 300 juegan un rol importante. El pH de las carnes pescados y las salsas que los acompaan es muy importante. Sugerimos el uso de los electrodos de penetracin para pH tipo BlueLine 21 con temperatura integrada y tecnologa digital IDS en combinacin con los medidores HandyLab Mk II. Tenemos tambin disponibles tres versiones analgicas de las sondas. Tambis ofrecemos medicin de conductividad y Brix. Refractmetro Abbe 5 Medidores de pH SSX 210 Salt y HandyLab Mk II La sonda rgida del SSX 210 de ebro puede utilizarse para penetrar carnes y pescados lo cual permite determinar el contenido de sal por cundictividad precisamente como se hace con el nuevo medidor de pH HandyLab Mk II. Popular dentro de un gran nmero de aplicaciones de alimentos y bebidas el refractmetro Abbe 5 juega un rol de particular importancia en la medicin del contenido de grasa durante el procesamiento de carnes y pescados. La muestra debe disolverse en un solvente agresivo cuyo valor RI sea conocido para luego calcular muy facilmente el contenido de grasa. Ideal para abientes acadmicos Modelo sencillo y econmico Escala Brix completa y RI amplia Indicacin digital de la temperatura Opcin de control Peltier externo Aplicaciones 19 Sin importar si se hornea pan dulce o salado la temperatura y el tiempo que se pasa dentro del horno son factores crticos para asegurar que los lotes sean consistentes. Ebro ofrece una ampia gama de termmetros de alta precisin y bitcotas de datos que miden la temperatura de los hornos en el sector panadero. Los termmetros de penetracin TLC 700 de Ebro pueden medir la temperatura en el centro de masas y panes o pasteles durante los proceso de desarrollo para evaluar las temperaturas que se alcanzan en el centro de las mismas. De igual manera si se protege la bitcora de datos EBI 40 con su carcasa es posible medir en hornos de pizza o similares con hasta 12 sensores para evaluar la distribucin del calor en hornos estndres o con bandas transportadoras. Los refractmetros digitales porttiles OPTi pueden medir la concentracin de las pastas de tomate para la pizza o en los rellenos de mermelada o crema para pasteles y galletas asegurando la consistencia de los lotes. La titulacin tambin juega una parte. El TitroLine 5000 ofrece una sencilla titulacin cida necesaria en la preparacin de panes con masas fermentadas o de sal y carbonato de hidrgeno en las masas tradicionales. Tambin es posible determinar la concentracin de los sulfitos SO2 que en ocasiones se utilizan como estabilizadores anti-oxgeno en los ingredientes secos que se aaden a los productos horneados. La titulacin Karl Fischer se utiliza para medir sustancias secas. En algunos panes es necesario medir dextrosa o contenido de sacarosa con el analizador YSI 2900 pues la lectura no se ve modificada por color turbidez densidad pH o la presencia de agentes reductores. Panadera Titulador Serie TitroLine 7500 Termmetro TLC 730 Sensor dual de IR y temperatura central para uso en panadera o aplicaciones similares en cumplimiento de GLP y HACCP. La serie TitroLine 7500 incluye Karl Fischer estndar y de trazas mientras que la versin 7750 realiza titulacin KF tanto potenciomtrica como volumtrica. Se incorporan las ms avanzadas tecnologas fsicas y metrolgicas a la nueva serie TitroLine entre lo cual destacan una pantalla a colores teclado y buretas inteligentes una biblioteca de mtodos y ms Estos instrumentos ofrecen gran versatilidad en la industria de alimentos y bebidas. La serie TitroLine cumple con los requisitos de precisin de las normas DIN EN ISO 8655 parte 3. Verstil y preciso Bureta intercambiable de alta precisin Impresin a seguro formato pdf Conexin USB para mouse teclado y ms perifricos Aplicaciones ESCANEE o HAGA CLICK para ver nuestra biblioteca de aplicaciones de titulacin 20 Confitera Los confites tambin conocidos como dulces o golosinas son muy diversos y engloban el chocolate puro y las complejas trufas jaleas gomitas regaliz y muchos otros. Muchos de los rellenos se hacen con cocoa pura man azcares y cremas. Los mtodos de procesamiento determinan la textura final la pegajosidad lo crocante y el sabor. El anlisis juega un papel importante en la produccin. Se utilizan refractmetros no solo para controlar las complejas concentraciones de los rellenos azucarados sino tambin para evaluar las grasas en el chocolate o la cocoa y determinar el contenido olico del man. Una correcta medicin de estos parmetros mejora la calidad del producto y alarga la vida de anaquel. Los analizadores YSI 2900 o los polarmetros ADP pueden utilizarse para corregir las razones de concentracin en mezclas de sacarosa o glucosa para conseguir los rellenos crocantes quebradizos o masticables. Las mezclas se pueden monitorear directamente en el proceso con los refractmetros PRH que se instalan en las lneas de bypass. Las gelatinas parte importante de la confitera se evalan con refractmetros de mano analizadores YSI y tituladores TitroLine 5000. Las temperaturas de coccin son crticas En algunos procesos toma hasta dos semanas terminar de secar un producto. Las bitcoras de datos Ebro EBI se utilizan dentro de los hornos mientras que los sencillos termmetros de mano TLC 700 se utilizan en la planta. Los tituladores TitroLine KF 7750 Karl Fischer se utilizan regularmente para revisar el contenido de nitrgeno en nugat gomitas gums pastas y dulces hervidos luego de procesos de preparacin de muestra. Polarmetro ADP410 La razn de mezcla de las azcares es muy importante en la industria de los dulces. Se utilizan polarmetros para confirmar que las mezclas de glucosas azcar invertida y sacarosa pura sean correctas pues si no lo son el producto terminado no se comportar como se desea suave vs. crocante Modelo econmico de alta precisin Diseo robusto para operacin en industria Opciones de celdas de medicin Control Peltier externo opcional Bitcora de datos EBI 100 Las bitcoras de datos EBI 100 se utilizan con frecuencia para el monitoreo continuo de las crticas temperaturas del proceso de coccin de los confites. Un centro de mando permite la sencilla extraccin de los datos para examinar y corregir los tiempos de coccin. Aplicaciones 21 HACCP La seguridad de los alimentos es de suma importancia a lo largo y ancho de la cadena de valor. El anlisis de riesgos y puntos de control crtico HACCP por sus siglas en ingls es un sistema reconocido internacionalmente que asegura que los alimentos que consumimos sean sometidos a estrictos procesos de control de calidad. Alrededor del mundo los gobiernos adoptan varios niveles de HACCP hacen sugerencias a los productores y distribuidores segn la necesidad local. Muchos de los instrumentos contenidos en este folleto juegan papeles importantes en los mtodos especficos para lcteos crnicos jugos de fruta y otros similares que se publican. Frecuentemente se evaluan el pH la conductividad el oxgeno y particularmente la temperatura. Las pruebas de patgenos y residuos de pesticidas en frutas son muy importantes y se realizan con los detectores especficos de GC fabricados por OI Analytical. La titulacin y la espectrofotometra tambin cubren las necesidades de aquellos fabricantes que deben inspeccionar los residuos y contaminantes en sus materias primas. Los consumidores estn protegidos por inspectores de campo armados con kits de la marca Ebro - quienes regularmente hacen revisiones en carnes y otros alimentos suceptibles a ataques microbianos. Adicionalmente el alcohol en vinos cervezas y sidras se evalua por oficiales de la industria para asegurar que no exceda el contenido declarado lo cual le da a los consumidores la informacin confiable que necesitan paar informarse y tomar decisiones. Kits de inspeccin y evaluacin de seguridad en alimentos El kit de inspeccin en alimentos contiene los instrumentos porttiles bitcoras de datos y herramientas necesarias para una exhaustiva revisin. El kit incluye Monitor de aceite para freir FOM 320 Termmetro de laboratorio TFX 422C Medidor de pH PHT 810 Termmetro inrarojo dual TLC 730 Bitcora de datos de temperatura EBI 300 Soluciones buffer Limpiador de electrodos Cuchillo pinzas tijeras lupa linterna 22 Cadena fra La cadena fra se define como la cadena de suministro cuya temperatura es controlada para asegurar la entrega segura de artculos perecederos tales como medicinas y alimentos. Se compone de una serie de etapas que van desde el ms recndito punto de la produccin hasta el punto de venta pero tpicamente la cadena fra se refiere al almacenamiento y transporte. Los alimentos perecederos como frutas vetegales lcteos pescados y carnes exigen el monitoreo de la temperatura y algunas veces tambin de la humedad y la presin durante el transporte desde la fuente hasta los restaurantes y supermecados alrededor del mundo. Nuestra marca Ebro es lder en la satisfaccin de esta necesidad. Con el objetivo de asegurar que las cajas denro de la cadena fra no hayan sido abiertas o dejadas fuera de sus ambientes con temperatura controlada por un tiempo relevante la moderna Refractmetros digitales DR Los refractmetros pueden verificar la acumulacin de oxgeno y nitrgeno en las bodegas fras utilizando como referencia los Brix de la fruta fresca. Se utilizan tambin en la gestin de las flotas para asegurarse que el anticongelante y los fludos de escape del diesel DEF AdBlue estn dentro de los rangos normales. 23 ESCANEE o HAGA CLICK para ir a nuestro sito web de configuracin EBI 300 Cadena fra Bitcora de datos USB EBI-300 Modelos re-utilizables Las bitcoras de datos EBI 300 USB facilitan un conveniente y constante monitoreo de la temperatura y la humedad en alimentos durante el trnsito creando un registro de auditora que puede reportarse al momento de la recepcin de los bienes. Se aseguran as crticos parmetros de calidad. Los modelos EBI 300 son reutilizables se configuran muy facilmente y cuentan con pantallas LCD. Cumplimiento de 21 CFR Part 11 Winlog.basic DIN EN 12830 ATP VO EG 372005. Diseo IP65 a prueba de alteraciones Sondas externas disponibes para uso en bodegas y supermercados No se requiere software opcional Seguros reportes PDF Single use models Las bitacoras de datos USB modelos EBI 330 son descartables y ofrecen un econmico monitoreo continuo de la temperatura. Operacin sencilla Configure en el sitio web Active la bitcora y finalmente Conecte la bitcora a una PC para obtener un reporte de los datos bitcora de datos de temperatura EBI 300 re-tuilizables o con mayor frecuencia la EBI 330 desechable se utilizan como una solucin conveniente para asegurar que no exista el abuso trmico de los alimentos. Algunas alteraciones de la cadena fra que el EBI 300 puede detectar incluyen fallas totales o intermitentes del aire acondicionado retrasos en la transferencia a distintos medios de transporte p.e. camin a avin enfriamiento insuficiente previo al traslado e inclusive intentos de los transportistas por ahorrar combustibles al incrementar la temperatura o apagar los sistemas de AC durante el viaje. La configuracin y acceso a los datos se realiza via un ambiente seguro en web que no requiere que descargas locales de software especial lo cual elimina la necesidad de costosa e inconveniente validacin. Son equipos plug play 24 Venta al detalle Si bien la mayora de los instrumentos que ofrece Xylem se utilizan en una plataforma B2B Business to Business el pblico en general tiene un contacto cercano con nuestros productos de forma diaria. En los supermercados el monitoreo inalmbrico de la refrigeracin activa alarmas remotas en condiciones de falla para poder tomar acciones correctivas inmediatamenre para evitar desperdicios. En establecimientos ms pequeos las bitcoras de datos independientes asguran que los rangos de temperatura y en algunos casos de humedad no sean alterados. Sencillos termmetros infrarrojos o de centro evaluan las variaciones de temperaturas en las carnes crudas y quesos que se ofrecen al pblico. ESCANEE o HAGA CLICK para ver nuestro video del EBI 25 Termmetro Infrarrojo TFI 250 Logre una medicin rpida y no invasiva de la temperatura utilizando un preciso termmetro infrarrojo. Ebro ofrece un variado portafolio de opciones para satisfacer esta necesidad incluyendo un modelo a prueba de agua que puede utilizarse en ambientes hostiles y otros que evalan los materiales en el punto de llegada o aquellos que se encuentran refrigerados o en punto de venta. 25 Servicios alimentarios No solamente deseamos que nuestros alimentos sean seguros sino que nos gusta que tengan buen sabor de forma consistente y que sean distribuidos de forma sostenible a travs de una produccin eficiente logstica confiable y con el mnimo desperdicio. Xylem ayuda con esta necesidad a lo largo y ancho del ciclo e inclusive en el punto de consumo ayudamos a ofrecer un producto consistente seguro y sostenible. Los refractmetros de mano se usan comunmente y desde hace ya algn tiempo para calibrar los sistemas de despachamiento de bebidas que combinan jarabes con agua carbonatada y verificar el sabor. En las cocinas de hoy los chefs no solamente utilizan termmetros de penetracin sino que inclusive hacen uso de refractmetros OPTi para verficiar las mezclas de sus caldos mantecas salsas y sopas. Con la seguridad en mente el ms nuevo medidor de aceites para freir FOM 320 evala la calidad en las freidoras comerciales para asegurar que nuestras papas fritas sepan mejor y no acumulen toxinas. Tambin genera ahorros al evitar cambios prematuros de aceite FOM 320 Confirme que la acumulacin de toxinas se mantenga dentro de los lmites seguros y entregue alimentos en buen estado una y otra vez Operacin a un botn Robusta proteccin del sensor Alarma de cambio de aceite Certificado de calibracin OPTi-Dispense Confirme que las razones de mezcla y dilucin estn dentro del rango adecuado para asegurar la calidad y conservar los valiosos jarabes ESCANEE o HAGA CLICK para visitar nuestra tienda de conveniencia 26 Control de mezcla de jarabes y deteccin de punto de contacto Dentro del procesamiento de alimentos la automatizacin es esencial para que los fabricantes alcancen tanto la eficiencia como el cumplimiento de las regulaciones aplicables. BS Process Instruments es una divisin de Bellingham Stanley que ofrece sistemas modulares de refractometra de procesos que se integran con mucha facilidad a cualquier lnea de produccin lo cual resulta en lecturas precisas y en tiempo real de la concentracin Brix temperatura calidad del prisma para mantenimiento y en algunos casos estado del flujo. Algunas aplicaciones tpicas son el pago de la uva en la industria vitivincola la mezcla de jarabes en la confitera y en la industria de bebidas as como la deteccin del punto de contacto en el embotellamiento de jugo de frutas y lcteos all donde los Brix no son solamente parte del registro de auditora sino que tambin se utilizan para determinar si el producto debe ser empacado o descartado. Rango de medicin escala y precisin a elegir Eleccin de interfaz mecnica para una sencilla integracin Higinico diseo IP66 24vdc para una segura operacin en planta Monitoreo inteligente del punto de contacto y captura de datos Instrumentacin para monitoreo y control continuo ESCANEE o HAGA CLICK para ver nuestro video CHEMtrac Armaduras CHEMtrac para medicin contnua de pH Conductividad DO El monitoreo continuo del pH es tanto una parte esencial del procesamiento de alimentos como una parte importante de los protocolos CIP limpieza in situ por sus siglas en ingls ya que provee un registro auditable de adherencia a los procedimientos de seguridad. SI Analytics ofrece armaduras de alta calidad que facilitan la medicin en lnea de pH redox conductividad y oxgeno disuelto con electrodos y sensores capaces de medir a temperaturas muy altas y de sencilla extraccin manual o electro-neumtica. Es posible colocar una variedad de electrodos y sensores en una sola lnea de procesos para capturar una mezcla compleja de datos que de forma eficiente le ofrecen a los productores de alimentos y bebidas los datos esenciales que necesitan a un costo muy reducido cuando se le compara con el muestreo manual y el anlisis de laboratorio. Soportes retrciles manuales y automticos Acero inoxidable 316L Hastelloy PP PVDF o PEEK DN324050 ANSI NPT Triclamp Ingold DN25 Varivent o Neumo Sistema CHEMtrol para una limpieza y retraccin automtica 27 Monitoreo y control de DO y otros parmetros en acuacultura Gestione con mucha facilidad su operacin de un solo tanque o de gran escala de cualquier lugar en el mundo con los sistemas 5200A 5400 5500D y la familia AquaManager de YSI. Estos monitores y software integran contro de procesos alimentacin alarmas y gestin de datos en un solo producto y estn disponibles bien como monitores multiparamtricos de oxgeno disuelto temperatura pH ORP y conductividad con compensacin automtica de la salinidad o como un monitor multicanal para DO y temperatura. Adems cada monitor tiene entradas configurables para sensores y gestin adicional. La conectividad es extensa Es posible recibir alarmas via e-mail o SMS desde PCs conectadas a una red y corriendo el software AquaManager lo cual le permitir estar en contacto con sus cultivos todo el da todos los das. Seis entradas configurables digital y analgico Bitcora de eventos con puntos de alarma y acciones programables Despachador de alimentos condicionado al tiempo gracias al software Feed Smart Dosificacin flexible y gestin del control Modulos de expansin que incluyen 4-20 mA para conectar a un PLC o SCADA que gestione la operacin completa Sistemas de monitoreo y control de los efluentes industriales Adems de fabricar sistemas completos de analtica en lnea para agua potable Xylem ofrece una familia completa de sensores sumergibles IQ y sistemas de captura de datos para el monitoreo del efluente y de los vapores que escapan de las plantas industriales. La turbidez juega un papel importante en la deteccin de slidos no disueltos que pueden indicar fallas en las plantas de tratamiento de aguas. El VisoTurb no tiene paralelo en confiabilidad y longevidad su sistema de limpieza ultrasnica asegura que el sensor se desempee con precisin y de forma contnua en las ms hostiles condiciones de campo. Tenemos otros sensores disponibles dentro del sistema IQSN para la medicin de amonio nitrato nitrito pH conductividad DO turbidez COD TOC DOC BOD SAC y UVT. La coleccin de los datos y el desempeo de ciertas funciones de control incluyendo las alarmas remotas se lleva a cabo por el controlador 2020 XT del sistema IQSN que tiene la capacidad de gestionar hasta 20 entradas IQ. Amplio rango de sensores IQ incluyendo turbidez DO TDS TOC BOD y ms Las opciones de salida incluyen PROFIBUS Modbus RTU EtherNet IP Modbus TCP con conectividad usando mdems anlogos o GSM Instrumentacin para monitoreo y control continuo ESCANEE o HAGA CLICK para aprender ms del IQ SensorNet 28 Marcas premium legado reconocido globalmente Durante un siglo Bellingham Stanley ha estado a la vanguardia del diseo y tecnologa en instrumentos. Hoy es reconocida por muchas marcas internacionales como el lder en el campo de refractometra y polarmetra. Refractmetros Polarmetros Materiales de referencia con certificados www.bellinghamandstanley.com ebro ha estado al servicio de la ciencia con innovadoras soluciones de medicin durante ms de cuarenta aos. Hoy la retroalimentacin de nuestros clientes sigue jugando un papel importante en nuestro modelo de negocios. Para ebro el servicio al cliente no significa solamente dar soporte a los productos y software existentes sino tambin desarrollar soluciones personalizadas para nuestros clientes en sus propios campos Termmetros de precisin Kits de evaluacin de seguridad en alimentos Medidores de aceite para freir Bitcoras de datos de humedad presin y temperatura Refractmetros portatiles digitales www.ebro.com Desde 1963 OI Analytical ha ofrecido productos innovadores utilizados en el anlisis qumico y es un proveedor clave en la preparacin de muestra y en soluciones analticas llave en mano para productos alimentarios y para contaminantes quimicos en el agua. Los anlisis en agua y bebidas incluyen Carbono orgnico total TOC cianuro Pesticidas organofosfatos organoclorados Copuestos orgnicos volavoltiles VOCs Preparacin de muestra para anlisis en alimentos y frutas Antibiticos Pesticidas organofosfatos organoclorados www.oico.com 29 Durante muchos aos SI Analytics ha producido innovadores electrodos y medidores que nos han convertido hoy en uno de los lderes en la instrumentacin electroqumica. Tituladores y buretas Sistemas de medicin de la viscosidad Viscosmetros capialres Electrodos de pH de alto desempeo Medidores de pHoxgeno disuelto y conductividad www.si-analytics.com Desde 1945 WTW ha sido un lder sobresaliente en el diseo y produccin de instrumentacin de calidad superior para evaluacin de aguas a nivel mundial. WTW se enorgullece de ofrecer la ms profunda y mejor aceptada oferta con distribuidores a nivel global. Espectrofotmetros UVVis Fotmeteros Turbidez Oxgeno disuelto www.wtw.com Desde su fundacin en 1948 como Yellow Springs Instrument Company YSI desarrolla y manufactura instrumentacin cientfica sensores y sistemas que atienden las necesidades de una variedad de mercados a nivel mundial. Particularmente en el mundo de los alimentos y bebidas el moderno analizador bioqumico 2900 YSI mide lactato y etanol para indicar el deterioro en ketchup salsas y otros productos de tomate en menos de 60 segundos. La misma tecnologa puede utilizarse para procesamiento de frutas. Medidores de pH oxgeno disuelto y conductividad Analizadores bioqumicos www.ysi.com www.ysilifesciences.com 30 En Xylem nos enorgullecemos de ofrecer solamente los productos de la ms alta calidad. Nuestros materiales provienen de fuentes de sostenibles y diseamos nuestros productos con la confiabilidad y la longevidad en mente. Nuestras marcas operan sistemas de gestin de la calidad bajo los estndares ISO 90012008 u otros estndares de la industria como TUV. Asimismo nos ajustamos a UKAS para calibracin y evaluacin all donde el estndar es ISO 170252005. Los productos de Xylem Analytical pueden adquirirse directamente del fabricante o bien a travs de nuestra red de distribuidores cuidadosamente seleccionados para cumplir con las necesidades de los mercados que atendemos. No nos detenemos ah Xylem ofrece servicios de mantenimiento preventivo y reparaciones en todo el mundo. La validacin in situ es clave para el desempeo correcto y nuestros productos cuentan con el soporte de un profundo portafolio de consumibles que incluye reactivos buffers polvos y lo ms importante materiales de referencia certificados y reconocidos internacionalmente. En su conjunto estos accesorios ayudan a entregar resultados confiables una y otra vez. Marcas reconocidas servicio en el que puede contar Xylem es mucho ms de lo que Usted ve Xylem cuenta con cinco centros de crecimiento Tratamiento Transporte Secado Analtica y Sistemas de Agua Aplicados. Estos negocios estn conectados entre s de forma tal que anticipan y reflejan necedidades en evolucin al tiempo que comparten experiencia en aplicaciones para cubrir todas las etapas del ciclo del agua. 31 Centros de soporte regional alimentos y bebidas Irlanda Reino Unido Longfield Road Tunbridge Wells Kent TN2 3EY United Kingdom Tel 44 1892 500400 info.amt.ukxyleminc.com Francia 91 Avenue des Pins dAlep 30319 ALES CEDEX France Tel 33 4 66 54 35 60 info.amt.frxyleminc.com Alemania Austria Suiza Hattenbergstr. 10 55122 Mainz Germany Tel 49 6131 66 5111 info.amt.dachxyleminc.com Europa Europa del Sur info.amt.medxyleminc.com Europa Oriental info.amt.eexyleminc.com Pases Nrdicos info.amt.nordxyleminc.com Benelux info.amt.nlxyleminc.com Rusia info.amt.ruxyleminc.com EEUU Canad 90 Horizon Drive Suwanee GA 30024 USA Tel 1 678 804 5730 info.amt.naxyleminc.com Amrica Latina Callejn del Prado No 43 casa 1 Del M Contreras Mxico DF CP 10810 Tel 525 55 652 9592 info.amt.larxyleminc.com Amricas Medio Oriente y frica del Norte PO Box 31218 Bahrain Tel 973 39771055 info.amt.meaxyleminc.com frica Sub-Sahariana info.amt.ssaxyleminc.com Medio Oriente frica China Room 101 Unit 2 of Building 18 Hui Long Sen Science and Technology Park No. 99 Ke Chuang 14th Road Beijing Economic Technological Development Area Beijing China Tel 86 10 5975 5687 info.amt.cnxyleminc.com Japn Higashida-cho 8 13F Kawasaki-Ku Kawasaki City Kanagawa 210-0005 Japan Tel 81 44 222 0009 info.amt.jpxyleminc.com Lejano Oriente Asia Oceana India Room No 456 Regus Business Center Level 4 Augusta Point DLF Golf Course Rd Sec 53 Gurgaon 122002 India Tel 91 124 435 4213 Info.amt.inxyleminc.com Oceania 139 Aquarium Ave Hemmant QLD 4174 Australia Tel 61 7 3908 4000 info.amt.ausxyleminc.com ESCANEE o HAGA CLICK para visitar nuestro sitio web Xylem Analytics 100 Cummings Center 535N Beverly MA 01915 United Sates of America www.xylemanalytics.com FBINT-215 Xylem 2015 Xylem Inc. Aanderaa Bell Gossett Bellingham Stanley ebro FloJet Flowtronex Flygt Godwin Jabsco Leopold Lowara PCI Membranes Red Jacket Rule Sanitaire SI Analytics SonTek Standard Xchange Wedeco Water Equipment Technologies WTW y YSI son marcas de Xylen Inc. o una de sus subsidiarias. 1 El tejido de las plantas que transporta el agua desde la raz 2 Compaa de tecnologa de aguas lder a nivel mundial. Somos un equipo global con un objetivo en comn crear soluciones innovadoras que cubran las necesidades mundiales en torno al agua. Nuestra tarea principal es desarrollar nuevas tecnologas que mejoren la manera en que el agua se utilizar conservar y reutilizar en el futuro. Movemos tratamos analizamos y devolvemos el agua al medio ambiente. Ayudamos a las personas a utilizar el agua de forma ms eficiente en sus casas edificios fbricas y granjas. En ms de 150 pases tenemos relaciones longevas y slidas con clientes que reconocen nuestra poderosa combinacin de marcas lderas y experiencia en aplicaciones con un legado de innovacin. Para mayor informacin acerca de como Xylem puede ayudarle visite www.xyleminc.com Xylem